无音乐有图好读网志版：
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几年前去美国念书的时候常吃千层派，
不过一份实在怎么吃也吃不完，
超级cheesy的cheese 和层层堆叠的千层面皮，
简直就是碳水化合物party，十分腻口热量又高。
依照千层派的原理，
这个我自己改良的栉瓜千层派可好多了，
搭配酸酸的番茄馅底就不怕满口的淀粉下肚。
栉瓜番茄肌肉千层派(2人份)
材料：栉瓜 1条
鸡腿肉(鸡胸肉) 2片
番茄罐头 1罐
洋葱 1/2个
西洋芹 1/2根
胡萝卜 1/2条
鸿喜菇 1/2包
面粉 1汤匙(注1)
红酒醋 2汤匙
起司 适量
作法：
1. 鸡腿肉去皮切丁，洋葱、胡萝卜切丁，芹菜切末，栉瓜刨薄片
2. 平底锅加少许油炒洋葱和芹菜，至洋葱半透明后加入胡萝卜丁、鸿喜菇和鸡肉丁
3. 待鸡肉半熟后加入面粉拌炒，直至面粉均匀包裹食材后加入番茄罐头
4. 将番茄大略弄碎，用罐头装7分满罐水倒入锅中，摆入红酒醋
5. 炖煮至汤汁稍微浓稠
6. 将1/2番茄馅倒入考盆中，排上一排栉瓜片，并撒上起司，同样步骤重复两遍
7. 将鸡肉派放进烤箱烤至表面起司融化即可
注1：面粉主要是要让汤汁变浓稠，像是勾芡一样，跟着食材一起炒才不会有生面粉的味
道，另外要使用什么样的面粉都可以，不过高筋面粉比较容易炒开，可以避免结块
。