23号晚上刚从冲绳回来，出发前已经把冰箱的蔬菜及煮好的食物都塞进肚子里去了
当天晚上也只能吃楼下的炒饭过一餐，其实我不是那么喜欢吃外面的食物
所以隔天只好翻翻冰箱有啥东西可以开火
蔬菜一定是没有了，冷冻库还好都随时备有牛猪绞肉
再翻翻冰箱，又看到有蛋跟一大包的干香菇
这个组合不就是在叫我煮个香菇肉燥饭吗~
材料: 鸡蛋 猪绞肉 牛绞肉
调味料: 自制油葱酥 盐 冰糖 酱油 味霖 甜面酱 红辣椒酱
(自制油葱酥很简单，如果平时有自己炖猪脚，先用少许橄榄油将猪脚的油都炸出后，
再用这些油炸很多红葱头，这样油葱酥就完成囉~)
步骤:
1. 香菇泡水后切厚条，用自制油葱酥把香菇炒香
2. 加入牛猪绞肉大火炒至8分熟
(绞肉可以依自己喜好挑选种类跟分量，全牛，全猪或各一半都可，
各一半吃起来比较不油也不涩)
3. 甜面酱 红辣椒酱及味霖各一大匙，冰糖 盐及酱油适量(依个人口味调整)，
水加到快盖过绞肉
4. 加入水煮蛋，水煮蛋记得让酱汁盖过，继续大火煮滚后盖锅盖转小火炖至少20分钟
5. 开锅盖，将上层的油捞出就完成囉
如果喜欢吃油腻一点的也可以不捞油哦~
6. 香喷喷的香菇肉燥卤蛋盖饭 可以吃很多碗耶
无音乐 图文版本 http://yu0513.pixnet.net/blog/post/105142781