新家在规划厨房空间，我真的是想到有点打结了，所以来求助，希望大家帮忙。
本来想买中部电机这种专业烤箱，但深度问题，真的放不下，只能放弃QQ。
需求：上下温控、蒸气烘焙和发酵。
我没有查到有任何一台有这样的功能，独立式烤箱是上下温控+蒸气烘焙/发酵，
嵌入式烤箱有蒸气烘焙和发酵，但没有上下温控。
既然是会有两台装置，就想两台都可以烤，烤量大的时候，可以同时烤，
所以目前不考虑一台烤箱+一台发酵箱这样的配置。
平常也会用烤箱做其他料理，烤鱼、烤肉和烤蔬菜这种。
厨房空间问题，目前没有规划深度60的电器柜，
如果独立式烤箱深度大于41cm，就得做电器柜，会需要牺牲厨房台面空间，
才有地方放电器柜，如果独立式烤箱深度41cm以下，就打算放无印良品的层架，
层架可以放其他地方，不占台面空间。
嵌入式烤箱预计放在IH炉台下面，也不占台面空间。
以下是选手组合
1. Dr.goods+嵌入式烤箱(svago VE8966) $50k
入手人人称赞的好先生，但好先生深度45cm占台面空间，
嵌入式烤箱维修不便，32L偏小。
2. 焙雅客+山崎(55L) $53k
3. 焙雅客+山崎(45L) $47k
都是独立式烤箱，55L就会占台面空间，
如果不考虑厨房空间，应该就是越大越好吧？
4. 焙雅客+嵌入式烤箱(svago VE6860) $57k
焙雅客放层架，完全没有空间问题，
嵌入式烤箱(72L)不能上下温控，需要上下温控的甜点得用焙雅客，但听说烤不干。
5. 山崎(55L)+嵌入式烤箱(svago VE8966) $58k
6. 山崎(45L)+嵌入式烤箱(svago VE8966) $62k
一样是山崎要选大台还小台了，嵌入式的32L偏小
空间问题主要还是我自己得想办法，抉择牺牲什么，
想问问大家双烤箱怎样配置会比较好用，我只用过尚朋堂，从学生时代用到结婚生子，
想做大量或盐可颂都不行，终于可以把烤箱升级一点了，预算目前是抓在60k。
另外一个问题，我有点搞不清楚蒸烤箱，嵌入式烤箱的功能上写蒸气烘焙/蒸气/蒸烤，都
是同一件事吗？都是可以做盐可颂需要的蒸气吗？
希望大家提供经验，也欢迎推荐其他烤箱组合，真的非常感激。