※ [本文转录自 cookclub 看板 #1XL6uFn1 ]
作者: andypb (A.D.) 看板: cookclub
标题: [器具] Kitchenaid 28公升烤箱 简单开箱测试
时间: Wed Sep 29 21:45:49 2021
旧烤箱按扭不灵，处在要用时很不方便，又没到完全不能用的状态。
虽然一直觉得快到换烤箱的时候了，
但想到一买烤箱就要做一大堆测试就觉得很懒。
期间一直在观注KA这台烤箱，
一来是数位温控，再来是有内建温度探针。
自从更之前买过便宜大烤箱，设定200度只能150度后
我就再也不考虑数位温控以外的烤箱了。
目前正在使用的烤箱就是数位温控，整体表现相当满意。
至于探针温度计，
我还蛮常烤肉类的时候会拉一条线插温度探针边测温边烤
内建的会非常方便。
因为曾经有买过烂烤箱的不良经验，因此很怕买到比上一台差的，所以一直在观望，
结果KA这台上礼拜某电商大杀特杀，通常都挂一万二在卖，有时打折变一万，现在直接杀到6990
更别提还送一堆赠品，
按照电视购物台的减价宣传法，扣掉赠品市价和所有折价combo
这台烤箱只要500块。
因为太夸张，所以也很怕会买到瑕疵品，
不过实际收到开箱之后甚至不像被退货过的拆封品。
包装完整，盒况完好（两层KA纸箱）
第一次过电空烤也像新品一样要等白烟散掉。
也没有明显噪音，各功能正常。
只能考量是因为烤箱卖不好，
所以下杀出清了吧。
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因为最近原本就没有料理计画，所以针对这台烤箱只做了温度测试。
烤箱温度最高232度，但最高温232度有bug
切231或230度，用料理探针温度计可测得230度左右，
但切到232度烤箱就会慢慢降温并控制在180度左右。
推测可能是这台原本设计为华氏450最高温，232度可能程式逻辑换算错误，
超出合理的数值，导致烤箱改为默认温度180操作。
不过这还在可以避免的容忍范围内，
只要避开即可。
另外测试烤箱温度，
烤箱内空烤盘，中心放料理温度计探针，拉线测量
测试120 140 170 180 200度
温度表现大至上是目标温度～目标温度+10度振荡。
例如温度设定180度，当温度测得179度时，加热器会启动，
三分钟内温度会慢慢上升至190左右，然后约五分钟内会降至180度，开始循环。
考量度烤箱自己的温度侦测装置设在烤箱左上最里面
这样的表现算是相当出色的。
如果是用指针型的烤箱温度计进行量测，
因为指针型烤箱温度计反应很慢，
会测到准到不行且不会浮动的结果，所以上面的温度测试都是用探针数位温度计来记录。
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因此，这台烤箱在使用上大至上温度较高
但温度变化算是很稳定。
另外，当烤箱设定在180度时，玻璃正面温度用红外线测得80度，
烤箱顶部及测面外壳温度约60-70度。
算是摸到不至于烫伤的程度。