保久乳 198ml
中筋面粉 380g~420g不等
糖 20g
酵母 4克
用手揉（10~30分钟）永远只有2光（手光盆光），面团组织短无法拉长
整形时面团表面会断开，发酵后更惨不忍睹，更别说蒸之后的结果了
因为有试过用水，鲜奶，蒸南瓜（不加水），揉起面都有成功三光，蒸起来的结果也光滑
所以应该可以排除是我的揉面手法有问题（吧~）
网络上好像也没有纯用保久乳做馒头的分享，大多还会另外加水或是其他东西（地瓜山药
芋头泥之类）
为什么呢？ 希望有学问的前辈可以解惑，谢谢~