我照着这个食谱做派皮面团（要做派饼）
配方：高筋面粉175g、低筋面粉75g、盐5g、醋10g、水100g、奶油185g（刚刚忘记写奶油了XD)
在一开始有先把奶油切小块跟过筛面粉一起放冷冻库，但之后拿出来混合水盐醋的时候并 没有像食谱指示的成为松散的状态而是比较黏的（我水有慢慢加，用手指搓揉），成团以 后也是比较黏的不像图片看起来很平滑干燥，放入冷冻松弛之后，拿出来杆面皮也是很快 就变成黏黏的样子，虽然最后还是弄好了冰回冰箱，但还是怕失败，目前还没烤，想请问 大家，这个状况是因为像我爬文爬到的是室温太高的缘故，还是我的方式有什么问题呢？ 我总共用了两团，第二次有开冷气做了但是还是有点黏。谢谢大家！