大家好，今天上班站了6个小时回家继续站着做要给同学的泡芙。
没想到失败了
上次的还有成功
先付图
http://i.imgur.com/VogUJDx.jpg
这是上次有成功的
虽然很明显有缩，但我吃了一口之后知道是因为里面没熟才缩，但大体上都还算有膨胀
http://i.imgur.com/W2yx014.jpg
http://i.imgur.com/RCkSX26.jpg
这是第二盘已经知道会失败所以乱挤的惨样
http://i.imgur.com/K94rGNr.jpg
蛋两颗
我在烤的时候看到油一直融出来就觉得失败了
我先说看看为什么会失败
1.我水和油大滚之后，加入面粉，在用小火一直炒，我听别人说要炒到底部有薄膜，但因
为我用不沾锅炒（我家只有不沾锅） 所以也不知道要炒多久
但我只知道面粉变有点透明之后我还炒了3.4分钟有，而且也看到锅底有很多油溶出来，
有可能是因为炒太久所以油溶出来？
2.炒太久所以水份蒸发太多？
因为听说泡芙膨胀是靠水蒸气，会不会是因为水蒸发太多？
3.蛋加不够，但我上次也是一样只用两颗蛋，但上次真的也有成功，虽然上次跟这次都没
有到三角形，但我在挤这次的时候发现面糊会裂开，比较难挤而且有油一直渗出来。
以上，请大家帮我看看为什么会失败，明天还要在做一次，感恩。