各位版友大家好
今天是第二次作oreo乳酪蛋糕
配方:
第一次
奶油乳酪*350g/砂糖*50g优格*50g/蛋*2/饼干数片
上下火160度 放中下层 烤盘放热水 烤40分
成果
http://i.imgur.com/TbXmOgy.jpg
第二次 因材料不够 所以都减半
但是蛋的部分，我忘记是该加全蛋还是仅蛋黄
所以就全蛋下去了
上下火155度 放中下层 烤盘放热水 烤35分
两次作的材料品牌不同...
记得上次考完，冰冷冻2小时候几乎硬了
但今天同样冷冻2小时，里面却还是软软的
http://i.imgur.com/d5jj9jv.jpg
这是乳酪蛋糕该有的质感吗?
还是..没熟...
因为是要送人吃的，怕没熟害人拉肚子...
请版友帮帮我解答..