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【自己动手做】超简单~~香草巧克力豆蛋糕
发现买的耐烤巧克力豆竟然快过期了
火速来做的超简单又可以消耗食材的蛋糕吧~~
我是用磅蛋糕长条盒子(8cmX17cmX6cm)
也可以用杯子蛋糕来装
刚出炉的时后，热热吃，外皮还酥酥的
这款蛋糕不过甜，不过油
浓厚的香草香味
伴随着巧克力的甜
真的好美味喔
材料：
奶油60 g、细砂糖60 g、蛋2颗(室温)、泡打粉2g、低筋面粉120 g、香草粉1 g、鲜奶30cc、耐烤巧克力豆30 g(不耐烤的也行)
作法：
1.奶油回软至手指按下去有指印的程度、鸡蛋放到室温
2.烤模中抹上一层薄薄奶油(分量外)，洒上一层薄薄面粉再拍掉多余的面粉
3.烤箱预热180度C
4.低筋面粉+泡打粉过筛
5.回软的奶油加糖打发至泛白
6.分两次加入室温的蛋用手动打蛋器混合均匀
7.分两次加入过筛的面粉，使用切拌方式均匀
Ps.混合面粉时使用切拌方式，轻轻拌匀，避免过度造成面粉产生筋性影响口感
8.留一点巧克力豆，其他巧克力豆轻轻拌入面糊中。
9.面糊倒入烤模，剩下的巧克力豆洒在面糊上，以180度c烘烤25~30分钟，竹签插入没有沾黏即可