烘焙前辈们，小的想问我自己作的提拉米苏有什么问题吗？配方如下
慕斯:蛋白黄分开打，蛋白打到湿性发泡，蛋黄打到乳白色，之后蛋黄加入cherm cheese
不是马士卡邦，再加入蛋白混合。但其实这样加cherm cheese味道不一样。
之后我将手指饼干两面都泡咖啡两秒，之后组装起来是慕斯舖底再手指饼干在慕斯再洒上
无糖可可粉防潮的和防潮糖粉做装饰。但后来吃起来是手指饼干还有硬硬的部分吃不出有
咖啡味，和慕斯也很不搭。
p.s.以前做过鲜奶油打发加马士卡邦，再用孔雀饼干搭配，整个超好吃的。
xdd照片是第一版本的
http://i.imgur.com/wqPBzjK.jpg，好像铜锣烧

cream cheese跟mascarpone味道本来就差很多咖啡味道不够就是你咖啡不够浓或是泡不够久啊

因为放了cream cheese

问题就是cream cheese啊……

手指饼干没泡够 手指饼干其实是蛋糕 再来你加了creamcheese 味道差很多 想要一样就照个食谱做嘛

原料就不对了！mascarpone 跟cream cheese 味道质地都不同，如果一定要用cream cheese，加鲜奶调到跟mascarpone 一样的质地，比例自己抓吧。还有卡鲁瓦哇跟贝礼诗奶酒，两款都可以加入

cream cheese 加鲜奶油调好会好一些

我的味噌汤都不放味噌改用大骨高汤的概念…还有提拉米苏要放久一点味道才会融合，组完马上吃硬也是应该

推楼上的形容 以后再遇到提拉米苏用cream cheese我都要借用你的话回

推S大! XD

屁放完人就不见了。推~SNLee大，真是妙的形容。