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【草莓戚风蛋糕】
这次回台湾除了带盖吐司模，还买了六吋戚风模（以及许多其它XD...，所以说烘焙是钱
坑不归路啊！）。
为了今天同事家housewarming，昨天晚上很认真的上youtube研究别人作戚风的影片（老
公一直在旁边说妳到底在看什么啊？！），迫不急待开箱作蛋糕！因为用的是圆型模，蛋
糕出炉后一直很担心里面会失败，也许底部有个大洞之类的？！一路忍到今天到同事家才
切开，哇！很成功耶！没有太大的气孔，组织也很绵密，吃起来相当松软，搭配现打的鲜
奶油真是太好吃了！昨晚的认真研究没有白费！超开心的啦～
材料：（6吋圆形模，参考Carol老师的草莓戚风蛋糕）
面糊：蛋黄3个，橄榄油25g，新鲜草莓50g，低筋面粉55g。
蛋白霜：蛋白3个，细砂糖50g。
照片为三个女生七嘴八舌的摆盘妆饰秀。