自从上次偶然吃到
伯爵茶手工饼后
心里一直好想好想那个滋味
但之前爬文照配方做出来
只能说是失败中的失败
无卖相 口感又甚差
烘培 。还是得从基础学起吧 。我想
有点想报救国团从基础开始学、
但看到学费有吓了一跳‥
想请问是否有推荐 初阶的书籍呢?
目前我用的烤箱是18L 山多力的烤箱
不知失败是否跟烤箱有关系
作者:
lifelover (lifelover)
2016-02-10 21:39:00多看youtube~ 应该就OK了~
作者:
neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸)
2016-02-10 21:45:00怎样的食谱？失败在哪？救国团学费已经算便宜的了
作者:
westron (魏斯通)
2016-02-10 21:54:00其实就别人的食谱 多看几次 做起来就不会太糟了
大都多败在外观熟了 里面不熟 再不然就是成品又裂又干 吃了还有生生的味道
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2016-02-10 23:38:00很多人都没上课就能自己玩得很开心，你要不要多详述配方过程跟配备，外生内不熟应该是小烤箱温度太高
作者: jimgjay 2016-02-10 23:57:00
小烤箱真的不是很好用 要多试几次才能抓到时间跟温度
饼干研究室这本书我也满喜欢的!!只是没做过饼干的话多看几个影片和网络食谱有些影片食谱不单只是配方, 还会有些制作时应该注意的要点, 这些也会影响成品~多看几次影片多实验几次,久了就会抓到要诀
我是新手，去年11月开始自己买食谱做饼干，做得很开心喔！