[问题] cheese 蛋糕烤完湿软不成型 jacksontown PTT批踢踢实业坊

[问题] cheese 蛋糕烤完湿软不成型

楼主: jacksontown (...) 2016-02-12 00:09:17

各位好，我用了Carol老师的Oreo cheesecake 食谱，基本上是一个不加面粉烤的重乳酪
蛋糕，但是烤完整个湿软到不行感觉几乎是液态，这是正常的吗，是否只要冷藏就会变硬
了呢？还是我应该继续烤下去？谢谢大家。
配方是：
Cream cheese 350g
2 eggs
优格50g
Oreo 饼干适量
http://youtu.be/OQAySNpOuQ8

作者: yesman1214 (礼品找我) 2016-02-12 00:22:00

蛋多一颗，烤温高一点，重乳酪难度不高正常烤好会硬化多100克面粉

楼主: jacksontown (...) 2016-02-12 09:22:00

谢谢你，提高温度烤熟了

作者: marykate (m) 2016-02-12 18:57:00

我也是用Carol老师的版本,也是提高温度才熟

作者: pigfish (YUMI) 2016-02-14 16:07:00

我也是...最后挖一些起来分两膜烤，多搞了一个小时呜呜

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