[问题] 想做红茶饼干配方问题 apple960164 PTT批踢踢实业坊

楼主: apple960164 (30CMä¸å«é ) 2014-09-03 13:43:10

因为之前做的巧克力饼干很简单
依顺序加一加就好了
但是红茶饼干有要加红茶水我不知道要什么时候加入
请问如果我要加牛奶红茶跟一点蜂蜜
请问这些溼性的原料要什么时候加
配方
奶油110g
面粉220g
糖80g
红茶跟牛奶和蜂蜜要多少才不会失败呢
感谢大家回答

作者: princessS (想念是被剥皮的洋葱) 2014-09-03 14:21:00

顺序几乎都是油糖蛋粉干料，如果有其他液体就在蛋的顺序加入

楼主: apple960164 (30CMä¸å«é ) 2014-09-03 14:25:00

蛋的后面吗我是怕加太多液体会不成功请问最多可以加多少牛奶跟红茶

作者: chisestar (金鱼) 2014-09-03 17:30:00

牛奶跟红茶先煮过大概放个12T试试看？1或2T

楼主: apple960164 (30CMä¸å«é ) 2014-09-03 17:49:00

是要热的放进去还冷的??

作者: dream070912 (Joyce) 2014-09-03 17:53:00

要放冷喔不然奶油就化了

作者: chisestar (金鱼) 2014-09-03 17:54:00

放常温使用吧红茶牛奶煮浓一点应该可以

楼主: apple960164 (30CMä¸å«é ) 2014-09-03 18:50:00

好喔那我鲜奶热过之后丢茶叶下去泡在放凉就可以了吧

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2014-09-03 21:27:00

google一下应该有不少食谱和做法步骤可以参考

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