请问做过蛋糕卷的各位你们有做过巧克力口味的蛋糕卷吗？
今天试做了Carol的巧克力香蕉卷，食谱连结
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在步骤：蛋黄糊与低筋面粉、可可粉、鲜奶分两次交错混和的时候，整个蛋黄糊浓稠到几
乎是快面团的状态了。
而当蛋黄面糊要与蛋白霜混合的时候蛋白霜也消泡的非常快，最后倒进烤盘里只有浅浅一
层，蛋糕烤起来超薄一片。
因为Carol有说要用低脂可可粉，所以我还特地买了好时的无糖可可粉回来用，难道这款
可可粉不是低脂的？
还是我有其他做错的？例如没鲜奶用鲜奶油取代？
然后想问可可粉大家都买哪个牌子呢？