很多年前曾试着烤蛋糕但大失败
之后就只敢做中点不敢挑战西点
这次因为怀孕的好姊妹一直卢说想吃蜂蜜蛋糕
就上网查了食谱
看见carol的食谱未含任何添加物 就决定是它了!!!
这次做了两次才成功
第一次因为打不够发 变成硬梆梆的蜂蜜发糕
奉上成品图~还是不够发所以有点矮小XDDD
http://ppt.cc/ce~o
一样利用carol老师的自制纸盒(20*20*8公分)
小的size是因为一开始没适合大小的纸箱
只能先做小的 以后再尝试其他尺寸
http://ppt.cc/13lY
材料包括：室温鸡蛋6颗、高筋面粉150g、细砂糖150g,
牛奶30c.c.、蜂蜜60g
作法：
1.将蛋液放入加温至50度的水中隔水加热打散
2.细砂糖加入鸡蛋用搅拌器高速搅打
3.蛋液变温时离开加热的热水盆，持续打到体积膨胀并且蓬松的程度，约6分发程度
4.牛奶稍微加温到40度放入蜂蜜混，分2~3次加入到打至6分发的全蛋中
5.高速搅打将全蛋完全打发，打到拿起打蛋器滴落下来的蛋糊能够画出清楚的圈圈痕迹
6.将高筋面粉分2次筛入，低速搅拌均匀
7.完成的面糊从稍微高一点的位置倒入烤盒中，拿筷子在面糊中间来回画S型
8.放入预热到170度的烤箱中烘烤10分钟，然后调降为150度继续烘烤50分钟
9.蛋糕出炉用烘焙纸+耐热保鲜膜包覆，整个蛋糕倒扣，再将瓦愣纸烤盒移开(老师食谱不
用烘焙纸，是我自己不信任耐热保鲜膜，结果表面不平整QAQ)
http://ppt.cc/NBWj
10.凉透将蛋糕翻转、撕开锡箔纸，当时想试味道就切了一块，结果变好丑…但味道OK
http://ppt.cc/6aQV
11.蛋糕装入大塑胶袋包好放进冰箱
12.放一天的蛋糕体有变比较硬，切起来比较漂亮，也比较湿润
http://ppt.cc/XA2m
13.耶!!!!做完收工