[食记] 台北 文华东方 半自助早餐 文华cafe

楼主: Furella (Furella)   2021-03-20 11:40:36
图文网志版:
http://bitesize.tw/2021-taipei-cafe-un-deux-trois-breakfast/
住宿日期:
2021.3/10-3/13
饭店资讯:
官方网站 https://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/songshan/luxury-hotel
三天的早餐都是在文华 cafe 中享用,时间从早上的 7:00 到 10:30,
以往文华 cafe 还有午餐、下午茶及晚餐的 buffet,但现在疫情因素,也都暂停营业。
早餐周间以半自助式供应,周末因应客人数较多,改为全自助式供应。
半自助早餐由点菜的主餐与自助式的其他餐点所组成,
其实光看其他餐点也会觉得秀色可餐。
菜单上的菜色都可以任意点,每日也都有一种当日的现煮面食可以自由点选。
我们入住的三个早上有云吞面、卤肉油面、与菜单上原本就有的牛肉面,
我猜周末就不额外提供其他口味的精选面食了。
自助餐点区分为中央的自助吧与侧边比较少的空间,
中央的两大桌子有沙拉、火腿、起司类、水果;
另一桌则是面包、甜点、谷片类、优格与果干等。
果汁与牛奶豆浆等饮品,是在两侧的小桌子上。
旁边的热食有三种粥品,燕麦粥、瑶柱小鱼粥、台式白粥,
一旁就是可以调味与搭配享用的黑糖及小菜类。
另一侧有三项热食:蛋皮萝卜糕、蒸笼点心数样、油饭。
除了台式白粥是定番以外,另外两个铸铁锅每日都会有不一样的餐点,
比如其中一天是味噌汤与鱼片粥;另一天则是皮蛋瘦肉粥与咸豆浆。
粥品都十分好吃,值得一尝。
今天单点的三项主菜份量都小小的,班尼迪克蛋的蛋黄熟度掌握得很好,
上面的荷兰酱也属于比较清淡不会过酸过咸、铁锅蛋有满满的起司,
而法式吐司是比较干燥且酥脆的做法,表面还有一层脆脆的焦糖酱,口感很不错。
第二天我点的是台式蛋饼份量不少,比较像是包著蛋皮的葱抓饼,饼皮较厚。
另一半点的是酪梨水波蛋吐司,原本是还想要吃煎饼的,
但怕中午的雅阁吃不下,就此打住。
我们 check out 那日是周六,所以换成全自助早餐,
只剩下蛋的部分可以现做,当日精选面食也是提供本来点菜菜单上的牛肉面而已。
好像弄成全自助式的看起来就没有半自助来得精致,好处是有多了热炒青菜可以吃。
另一半吃了牛肉面配其他小菜,我喝了口汤觉得很浓郁好喝,便点了碗没有面的牛肉汤,
怎知原本只有两块肉两块牛筋的面,在去掉面以后,
变成六七八块大块牛肉的汤品,完全吃不下!吃了几块后,就全部再让给另一半吃了。
以半自助的方式供餐,让人觉得精致不少,尤其是这些主菜部分,
在周六改为自助式的就明显觉得比较没那么美味的样子。
推荐现在住宿的话,可以选在周间人少也吃得更舒适。
此外,自助方面很推荐他们的粥品、主菜方面普遍都好吃,依个人喜好口味选择即可。

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