图文网志版:
http://bitesize.tw/2021-taipei-cafe-un-deux-trois-breakfast/
住宿日期：
2021.3/10-3/13
饭店资讯：
官方网站 https://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/songshan/luxury-hotel
三天的早餐都是在文华 cafe 中享用，时间从早上的 7：00 到 10：30，
以往文华 cafe 还有午餐、下午茶及晚餐的 buffet，但现在疫情因素，也都暂停营业。
早餐周间以半自助式供应，周末因应客人数较多，改为全自助式供应。
半自助早餐由点菜的主餐与自助式的其他餐点所组成，
其实光看其他餐点也会觉得秀色可餐。
菜单上的菜色都可以任意点，每日也都有一种当日的现煮面食可以自由点选。
我们入住的三个早上有云吞面、卤肉油面、与菜单上原本就有的牛肉面，
我猜周末就不额外提供其他口味的精选面食了。
自助餐点区分为中央的自助吧与侧边比较少的空间，
中央的两大桌子有沙拉、火腿、起司类、水果；
另一桌则是面包、甜点、谷片类、优格与果干等。
果汁与牛奶豆浆等饮品，是在两侧的小桌子上。
旁边的热食有三种粥品，燕麦粥、瑶柱小鱼粥、台式白粥，
一旁就是可以调味与搭配享用的黑糖及小菜类。
另一侧有三项热食：蛋皮萝卜糕、蒸笼点心数样、油饭。
除了台式白粥是定番以外，另外两个铸铁锅每日都会有不一样的餐点，
比如其中一天是味噌汤与鱼片粥；另一天则是皮蛋瘦肉粥与咸豆浆。
粥品都十分好吃，值得一尝。
今天单点的三项主菜份量都小小的，班尼迪克蛋的蛋黄熟度掌握得很好，
上面的荷兰酱也属于比较清淡不会过酸过咸、铁锅蛋有满满的起司，
而法式吐司是比较干燥且酥脆的做法，表面还有一层脆脆的焦糖酱，口感很不错。
第二天我点的是台式蛋饼份量不少，比较像是包著蛋皮的葱抓饼，饼皮较厚。
另一半点的是酪梨水波蛋吐司，原本是还想要吃煎饼的，
但怕中午的雅阁吃不下，就此打住。
我们 check out 那日是周六，所以换成全自助早餐，
只剩下蛋的部分可以现做，当日精选面食也是提供本来点菜菜单上的牛肉面而已。
好像弄成全自助式的看起来就没有半自助来得精致，好处是有多了热炒青菜可以吃。
另一半吃了牛肉面配其他小菜，我喝了口汤觉得很浓郁好喝，便点了碗没有面的牛肉汤，
怎知原本只有两块肉两块牛筋的面，在去掉面以后，
变成六七八块大块牛肉的汤品，完全吃不下！吃了几块后，就全部再让给另一半吃了。
以半自助的方式供餐，让人觉得精致不少，尤其是这些主菜部分，
在周六改为自助式的就明显觉得比较没那么美味的样子。
推荐现在住宿的话，可以选在周间人少也吃得更舒适。
此外，自助方面很推荐他们的粥品、主菜方面普遍都好吃，依个人喜好口味选择即可。