餐厅：高雄。盐埕》鸭肉珍盐埕埔必吃老字号在地美食
地址：高雄市盐埕区五福四路258号
电话： 07-521-5018
营业时间：10:00-20:20(周二公休)
用餐日期：2020/01/16
价位：(本价目仅供参考，正确价格以店家为主)[点此连菜单]
_____鸭肉饭 55元(小)/65元(大)
_____肉燥饭 25元(小)/35元(大)
_____鸭肉冬粉 50元/清冬粉30元
_____下水/青菜/鸭血等等 时价
图文网志版：http://bo2popo.com/202006-ka04/
盐埕这发展的早，许多知名美食都是在这里生根，
加上邻近有驳二这个景点，所以不管是平常日还是假日，都出现不少美食群芳客。
之前位于新乐街近七贤三路的某转角处的鸭肉胗颇有名气，
后来兄弟分家，各自再不同的位置开了鸭肉珍跟鸭肉本两家店，
五福路过了七贤路的右手边得这家，就是鸭肉珍。搬家后的鸭肉珍离驳二更近了。
真的不夸张，平日午餐时间也是人潮满满，几乎座无虚席。
没有菜单可划记，要先找好座位才排队用口头点餐的方式点餐，等餐点上桌后再付款。
项目表上没有通通品项都有标上价位，有些菜色是时价计算。
鸭肉饭(小碗) 55元
有大小碗之分，因为还打算吃干冬粉，所以只敢点小碗鸭肉饭。
米饭的软硬程度拿捏得刚刚好，上层铺了鸭肉再淋上肉燥卤汁。
肉燥切成丁的肥瘦肉秾纤合度，再配上带点酱油香咸味，
偏重口味，真的会越吃越涮嘴。
鸭肉吃起来不干柴，带点淡淡的烟燻香气，滋味还算不错，
重点是有去骨，不用啃骨头这点很贴心哪。
鸭肉冬粉 50元
如果说附近的冬粉王的冬粉是涓涓细流，那鸭肉珍就是磅礡大海。
配料其实蛮简单，加了满满肉燥跟些许鸭肉片的干冬粉，是属于比较重口味的。
汤汁收比较干，但还算容易搅拌开来，因为我口味比较重咸，所以蛮习惯这样的咸度。
猪血糕
鸭肉珍的鸭血糕，表面是湿润的，口感软嫩，不会吃起来乾乾硬硬。
不过鸭血糕本身并没有多余的调味，要沾上随附的沾酱，才能凸显鸭血糕的美味。
综合下水
下水部分，可做成汤，也可以川烫后作成干的。
基本上就是内脏大杂烩，有爽脆的鸭肠/鸭胗以及软嫩口感的肝脏等….
夹点姜丝再沾上酱料，是我最喜欢的吃法。
基本上鸭肉珍的口味是比较偏重口味，口味比较清淡的人或许会觉得过咸。
附近美食小吃也很多，如果是来高雄出游，可以顺道来朝圣一下。