【高雄】惊艳！舌尖上的美学～& Brunch
高雄市苓雅区青年一路6-6号 平日AM9-PM4:30 周末AM8:30-PM5:30 (07)224-5888
可无线上网，低消一杯饮料，用餐高峰限两小时
消费时间：2016/4
美不胜收图文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/63151510
位于文化中心餐饮激战区的& Brunch很好找
就在麓琦咖啡道正对面，几步之遥还有乐乐小时光
韵味十足的木拉门，站这儿外拍，说你在日本大家应该都会相信
抵达时工作人员正在做最后准备，向门内望去，兴奋到差点没尖叫
带复古气味的木桌椅，巧妙隔绝空间的铁花窗
还有看似不经意实则处处用心的花艺妆点
衬著老屋原有的蛇纹大理石地板，韵味太迷人
& Brunch的惊喜不只在空间，餐食也很有巧思
多数早午餐除了主餐不同，浓汤面包乃至配菜全都一毛毛一样样，& Brunch偏不
主食鱼猪牛鸡蔬食皆有，沙拉、蛋、面包乃至于优格，搭配各有不同
研究着要怎么点能尝到最多不同的菜色，也是在& Brunch用餐的乐趣之一
& Brunch低消是饮料一杯
一般遇到饮料为低消的店家，难免会暗“暗”几声，罢特！
& Brunch的饮料太犯规，不点才是吃大亏
不信？让咱们继续看下去
（抹茶牛乳，140元，点餐半价）
泥砍砍泥砍砍！是不是很假掰？（撒花转圈圈转不停）
不管爱不爱抹茶，来到& Brunch，拜托你一定要点抹茶牛乳，坏？
蜜红豆焦糖牛奶冰、静冈抹茶冰钻、还有高大牛乳
集饮品甜品冰品及艺术品于一身的它，怎能错过？
友人喝了一口以些许牛乳融开的抹茶冰钻，立马瞪大眼睛
“这是在高雄喝过最接近京都风味的抹茶牛奶了！”
浓，真是浓，但并不苦涩，随着牛乳比例而变化的滋味也是品饮的乐趣
焦糖冰棒香气惊人的强大，别忘了留一点，跟红豆一块儿加入抹茶牛奶里
成就独一无二的焦糖宇治金时饮
（蜜香红茶，100元，点餐半价）
将薄荷叶加入冰钻里，光看就是惊喜
不加糖自然散发蜂蜜香气的红茶倒入杯中，融合出淡淡薄荷清香的余韵
饮品与优格使用的果酱，来自高雄在地知名手作果酱Good Jam
每天使用的果酱口味不同，这天的是蓝莓，所以选择了与蓝莓比较搭配的蜜香红茶
不是将果酱直接加进杯中，而是建议先吃果酱、再喝茶
发想来自经典俄罗斯果酱茶赏味方式，& Brunch的巧思，展露无遗
（巴黎的老牛排餐馆，290元）
“这根本是花园啊。”友人说，我双手双脚附议
不管是云朵般梦幻的慕斯烤蛋，或是缤纷颜料恣意洒落似的田园沙拉
都美好到令眼睛舍不得眨
不只视觉惊艳，口味也很令人惊喜
慕斯烤蛋运用打发蛋白烤焙出的有趣口感，强烈建议一试
4盎司的牛排份量不算大，但相当厚实，嚼来非常有感
轻松下刀，粉嫩但不见血的断面，预告了鲜美的质地
果然！醇甜甘美的肉汁，咀嚼中欲发涌现，西餐等级表现，有惊艳到
牛排本身就够好吃了，其实不需要沾酱
以牛筋牛骨熬制的卡菲酱浓郁而带细碎的咀嚼口感，直接当开胃小点品尝
（挑几样渔篮里的鲜获，280元）
敏感体质的友人根本是人体海产鲜度试金石
平素不敢挑战海鲜，就怕不新鲜，肿得跟猪头一样
然而，假日限定字眼太诱人，终究点了这一味
“我点对了啊。”完食后，她心满意足的说
光是这一盅绽放的小花园，就让她兴奋上了天
蛤蜊花枝大虾甘贝还有整尾黑猫过鱼，以塔吉锅慢火细炖，完全没有调味
不管是哪一样，都新鲜饱满到边吃边笑了起来
想再多点味蕾刺激？不妨沾点以虾膏为基调的奶油虾酱
虾到最高点，却毫无腥味，不特别偏爱海味的我都啧啧称奇
完食心得：
空间美到不思议，就连餐点都兼具视觉的飨宴及味蕾的享受
& Brunch的出现，重写了早午餐的可能性
真要挑剔嘛就是份量有点轻（笑）
听说以后还有从七点开始供应的早餐和午茶限定的甜点
以& Brunch甫出击便震撼人心的表现，肯定会密切发篓
提醒您！
店内座位不多，加上好评如潮、客人如雪片般飞来，千千万万要订位！