2015年1月
蜗牛意大利餐厅一进门就充满浓浓的义式乡村风情，
很像来到意大利人家作客，
光是一楼座位就不少，
开始用餐没多久，连地下一楼也全部坐满，
所以还是一定要先订位才万无一失。
http://ally701.pixnet.net/blog/post/407086363
(无音乐。有图真相网志好读版)
只要点餐就会附上面包和油醋酱，
面包是较有韧性的杂粮面包，
越嚼越散发淡淡香气和甜味，
配上油醋酱十分开胃。
主餐+100元可升级为套餐(开胃菜+汤品+饮品)，
这道凯萨沙拉是比较清爽的路线，
淡淡的酱汁勾勒出菜的原味，
搭配上提味的起司，
完全呈现清新的气息。
(浓郁的凯萨酱就要吃长角96啊~)
极受欢迎的招牌开胃菜就非"义式烤田螺"莫属了，
酱汁烤到微微的焦香，
田螺保持脆嫩口感，
调配的刚好，多吃几个也不会腻。
南瓜汤的浓郁并不在于汤本身的浓稠，
而是南瓜本身的精华释放，
感觉南瓜和水的比重经过相当的比例调整，
南瓜味香甜滑顺。
辣炒海虾蘑菇酱汁的滋味十分够味，
蘑菇鲜嫩多汁，
海虾新鲜有弹性，虾味浓厚
(18Cafe的也很不错)
满满海鲜包围着面条，
不亏堪称为豪华料理，
海鲜数量及种类都很丰富，
干贝的鲜嫩，芦虾的鲜甜，蛤蜊的饱满，
还有微微油炸过的透抽营造不同口感，
吃的出各种食材本身的特性。
可能是为了突现食材的原味，
搭配的酱汁只是凝聚关系更和谐的角色。
"香辣白旗鱼橄榄细圆面"
旗鱼沾上薄粉油炸，
口感扎实不干柴，
整体口味上比豪华海鲜面更加浓郁，
香气更盛。
冰淇淋布朗尼表现很普通，
没有什么过人之处，也没有令人难忘。
(还是Allen Dickson大胜)
位于精华路段的大安区内，
价位上也跟着水涨船高，
整体表现不差，
属于不错但没好到念念不忘的阶段。
蜗牛意大利餐厅
电话:(02)2709-3536
地址:台北市大安区敦化南路二段81巷49号1楼
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