餐厅名称：凤临食养天地
消费时间：2013年1月
地址：台北市文山区老泉街26巷27号
电话： 0229361230
营业时间：周二~周日 11:30~14:30, 17:30~21:30
每人平均价位：日式创意料理$ 1,100, $ 1,800 ,$ 2,500
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：无菜单料理
官网：http://www.fong-lin.com/
好读网志版:http://erazi520.pixnet.net/blog/post/172875261
看到标题就知道，今天要跟大家介绍的餐厅是走养生的路线。
这间餐厅主打无菜单料理，采用当季最新鲜的食材入菜，等级就以价格来区分。
因为是第一次尝鲜，选择$1100的价位，需另外再加一成的服务费。
餐厅也有提供儿童餐，每份$600，预约时可以先告知餐厅。
餐厅位于政大的后山，位置有点偏僻，建议开车前往，若不熟悉当地路况，还是
建议以导航辅助。听说老板是开建设公司的，之前这块地租给漆弹场，后来老板
收回来，才盖了这栋建筑。可以看到内部的装潢都是以梢楠木为主，装潢偏向日
式和式风格，餐厅有分为1.2楼，一楼提供包厢，若家中有活泼的小孩可选择包
厢，避免小朋友跑来跑去受伤或影响到其他客户，二楼则是以开放空间为主，景
观较佳可以远眺台北盆地。
第一道:山药面线+烟燻鲑鱼卷
建议由右边往左边吃，右方是山药面线，白色面体是直接以山药制成，味道清新甘甜，口
感绵密丝滑，让人意犹未尽。左方烟燻鲑鱼卷以类似寿司的方式呈现，上方的明太子让口
感更滑顺。烟燻鲑鱼本身的美味，无须解释。
第二道:紫米芝麻糊
没有额外加糖，平常若习惯吃甜的朋友可能会不习惯，味道尝起来有淡淡的芝麻香，但不
会抢走紫米的原味。
第三道:生菜水果沙拉佐和风芝麻酱
原本以为水果沙拉要搭配优格酱才好吃，没想到和风芝麻酱的微酸映衬出水果的甜，搭配
恰到好处的芝麻香，让不爱吃生菜的我一口接一口。听服务小姐说，他们的芝麻酱都是当
天现磨的，怪不得芝麻如此香浓。
第四道:生鱼片拼盘+东石鲜蚵
这道菜让我到现在仍回味无穷，先介绍生鱼片拼盘，内含干贝、生虾、鲑鱼、旗鱼。干贝
软嫩，生虾甘甜，没有旋转寿司店吃到的那种腥味。鲑鱼跟旗鱼也是好新鲜好好吃!!
再来介绍东石鲜蚵，店家都是挑选当日的新鲜食材，配上特制的沾酱，可以去除鲜蚵的腥
味，可以说是台湾生蠔之光阿!如果可以我好想直接单点这一道!!!
第五道:干煎鳕鱼
有吃过新鲜鳕鱼的，一定知道干煎鳕鱼口感软嫩，外皮酥脆，这一道我觉得尚可，因为他
的份量太少了啦，让我这个爱吃鱼的才吃个两口就没了，怎么能细细品尝他的美味呢?而
且这道迫不及待就开吃啦，完全忘记拍照。
第六道:明虾
这也是当季食材，店家说若是秋天，可能会以螃蟹替代。明虾用火烤的方式料理，肉质很
软Q，吃得出来很新鲜，但是只有一条，也是让我直喊这样怎么够吃~~~
第七道:香水莲花鸡汤
这一道应该是店家的招牌，滚烫的鸡汤就定位后，店员会放入一朵未开的莲花，莲花受鸡
汤的热气驱使而快速绽放，还蛮特别的。他的鸡汤不是属于清汤类的，里面还有粥跟一些
配料，此外会附上一小瓶当归酒。可以先吃原味的，再加入当归，味蕾的感受会大不相同
。这个当归酒可以单买唷，一小瓶是$120元，也是店家自制的。
第八道:樱花虾米糕
米糕口感松软不干硬，而且吃起来不油腻，洒上干炒过的樱花虾，还蛮好吃的，但是我已
经被鸡汤撑的九分饱了，实在吃不下太多，最后以打包收场。
第九道:甜点
甜点备有水果跟甜汤，水果很甜，感觉得出来店家有特别挑过，红豆汤还看得到完整的红
豆，但红豆入口即化，能煮出这样的视觉跟味觉真是不简单。
附带跟大家介绍一下儿童餐，主菜是照烧鸡肉，配菜看起来菜色丰富营养均衡，还有一盅
鲑鱼清汤耶，如果单吃这个也很棒，可惜它是儿童限定。
这间餐厅没有花俏的摆盘，以新鲜单纯的原味取胜，但是单价说真的有点高，可以偶尔来
尝鲜。