餐厅名称：面屋酿鸣
消费时间：2015年/01月
地址：台北市台北市中山区南京东路一段13巷6弄8号
电话：02-25818199
营业时间：周一至周五 11:30-14:30 & 18:00-21:00 周六 12:00-21:00
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/192751170
　　前阵子在捷运中山站附近大仓久和饭店后的巷弄里又开了一间日系拉面店，听说这间
面屋酿鸣的师傅是从面屋缘出来开业的，连门面风格好像都有几分雷同，其实自始至终我
还是搞不清楚两者是本店分店的关系，亦或是彼此之间并无关联。
　　从菜单来看相似度也是很高，供应的种类大多相同，同样以鱼介豚骨汤底为主打，加
上数种风味变化的沾面或拉面，小菜与甜点也是大同小异，面条也有三种份量可以选择，
加量不另外加价。
豚骨鱼介沾面 280元
　　之前去过面屋缘还挺喜欢他们家的沾面的，来到这里也是点一样的招牌，不过味道倒
是和我想像有不小的差距，主因是那个沾汁太淡了，其实味道的方向没错，是较强烈的鱼
介风味明显过豚骨，但整体浓度很低，我甚至将面条整个泡进去再夹起来吃，仍然觉得味
道还差了一些，面条同样是全麦面，但配上那个沾汁实在不是很喜欢，两者配起来味道完
全不足，且把面体完全浸入导致沾汁温度降得更快，冷掉后的鱼味就变得不太讨喜了，至
于叉烧的部分较为油腻 ，经过炙烧后表面逼出了油脂，喜不喜欢就见仁见智。
咖哩汤面 300元
　　这碗咖哩汤面搭配是搭配柚子面条，店家有把多的柚子面条另外装给我们吃吃看，这
个我倒是觉得不差，做成凉面应该很适合夏天。
猪排炒沾面 320元
　　先将面条炒过放在铁板保温上桌，搭配沾汁食用，比较香但也稍油些。。
　　店家招待的小菜，对我而言味道稍微淡了。
　　这天晚上从头到尾只有我们一组客人，不清楚其他时段情况如何，但至少我们在店里
的时候是如此，嗯，我很难形容这样的氛围，重点是食物并不合个人口味，没什么意外的
话应该不会再来了。