店名：coobi cafe 乡村果焙
地址：新北市新庄区中正路514巷41号 (捷运辅大站1号出口)
电话：02-2901-8582
营业时间：11:00-21:30 (周末 -21:00)
[ 图文完整版 http://standinghere.pixnet.net/blog/post/41891344 ]
这篇要介绍的 coobi cafe 乡村果焙啦!
这已经是第四访了,
虽然每次都是受店长 James 邀约 (实在是活动范围太小, 站长本人又很宅),
但我是真的很喜欢他们的食物, 总是维持一贯的水准~~
本还想着要找机会再去吃吃,
怎知年底粉丝团公告店址已迁到新庄,
哇哇哇! 这下又更遥远啦~~
而 James 说他又研发了些新菜色, 想让我尝尝,
怎么说之前去了三次也算有点熟了, 再远我都不能拒绝啊!
于是又挑了一个周五晚上, 和朋友们一起前往。
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新址就开在辅仁大学旁,
是条挺热闹的巷路, 开了不少餐厅和饮料店, 算是辅大一级战区。
整体风格还是承袭之前的小温馨,
但空间上整个宽敞很多, 可容客三四十人,
远比之前在永康商圈外围, 空间小又老被逛街人潮忽略好得太多!!
越来越有餐厅的样子了。
当晚去就几乎坐满了客人, 很多都是辅大学生,
有的还点了些东西就坐了一下午,
我们直觉想到对翻桌率应该会有影响吧,
但给人美味餐点和舒服的用餐环境也一直是 James 追求的,
所以他到也无所谓...
重点是有大部份收入还是要靠这些学生啊哈哈哈,
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我们有三个人, 餐点主要由 James 安排,
他替我们选了两种款 rösti , 另一道则选了之前就推出的巧达巴早午餐,
以及一人一种饮品。
节录几个重点给大家介绍~~
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欧式套餐 rösti (供应时间 11:30-14:00, 17:30-20:00)
rösti 据说是源自瑞士的传统食物,
它其实就是薯饼的一种,
是以马铃薯刨丝, 再以橄榄油和奶油去煎,
调味只有盐和黑胡椒,
在欧洲地区是很常见的, 几乎家家都会做,
但在台湾欧式料理总是很少见 (或者直觉那是很贵的东西),
而 rösti 或许可以在少数 brunch 里看到马铃薯有提供刨丝的形式,
但那又不够正统,
所以 James 才想做这样的料理给大家吃。
虽然不是很华丽 (毕竟就传统风味嘛),
但可是完全都是现刨现料理的, 完全无法先做好什么等着你来点,
所以绝对是最新鲜的!
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西班牙风味茄汁肉肠马铃薯煎饼 sausage w/ spain's tomato sauce
一上桌就香气四溢,
西班牙肉肠也是闻名世界的,
是以糖、辣椒粉和新鲜大蒜混合的猪肉制品, 熟成后烟燻, 再自然风干..
烤过后, 口感弹 Q 坚实,
再加上自制的蕃茄洋葱酱, 风味独特。
真觉得这么小小一条实在不够。
而 rösti 是真的很美味,
它不像薯饼那么干或油, 而是整个还很多汁,
咸香咸香的, 再加上蕃茄洋葱酱... 是男子汉会喜欢的口味喔!
上头还有个太阳蛋,
老饕的吃法就是将一半划开, 让半熟的蛋黄和马铃薯们沾附在一起,
Oh My Dear Load, 那-真-的-会-上-瘾!!
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马斯卡邦乳酪蕃茄马铃薯煎饼(蛋奶素) mascarpone cheese & tomato
可是最让我们意外的竟然是这道素的!
虽然没有吸睛的肉肠, 但它有马斯卡邦起司!
马斯卡邦起司是产于意大利的一种鲜乳酪,
由鲜奶油加石酒酸形成, 脂肪含量特别丰富, 质地细致,
加上它没有很重的起司味,
所以经常被用在乳酪蛋糕或堤拉米苏中...
它价格并不便宜, 但 James 说蛮多人都不知道它的厉害,
初尝觉得没什么就也不想沾了, 剩一坨在那好浪费啊~
台湾人对于食材的认识实在还需要再提升一下啊。
这里的 rösti 是配着特制的美乃滋酱,
同样也有太阳蛋, 再搭配上冰冰凉凉的起司,
入口后因为嘴里温度融化, 整个香味又是不同层次,
我们都超喜欢欸!
所以如果不想负担那么大, 点这道就对囉!
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rösti 有提供单点 170$ 和套餐 $220,
套餐有两款,
- A 餐: rösti + 半熟蛋 + 沙拉 + 欧式浓汤
- B 餐: rösti + 半熟蛋 + 80元以下饮料
才差 50 元就多那么多东西, 想也知道要点套餐啊!!
如果选 A 餐但又非喝饮料不可, 也可以加 50 元抵 80 元以下饮料一杯!
沙拉一样是很新鲜的喔,
莴苣、玉米、黑柿蕃茄, 淋上油醋,
再加上一片水蜜桃添了果香, 非常清爽! (顿时觉得我吃了好健康的一餐)
而浓汤则是奶油浓汤,
不浓, 但很滑顺, 感觉加了不少牛奶去煮的,
还加了一些橄榄油, 也很好喝喔。
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天然手工水果啤酒 $135 饮酒过量有害健康
之前这里都只卖水果茶,
水果糖浆是严选高级进口水果, 遵循欧洲古法自制成的,
现在还多了一种选择, 就是水果啤酒!!
James 试了不少啤酒的搭配,
最后才选用可乐娜 corona beer。
可乐娜是墨西哥品牌, 算是美式的淡口味啤酒,
所以很适合搭配其它调味...(最经典的是冰透后加柠檬角)
水果糖浆因为保存期限不长,
所以口味都要视当天使用情况,
服务生会拿列表让你选择... 我挑了味道会比较突出的小蓝莓。
送上桌是一整组的, 先倒入果酱的啤酒杯,
未开瓶的可乐娜, 还有冰块和搅拌棒... 看起来就很厉害!
整瓶倒进杯子也挺刚好的。
其实我个人不怎么爱喝酒的, 实在很不喜欢啤酒那苦味,
但这个自己现调的水果啤酒让人一喝就喜欢,
果香是主要的味道, 入口后才感到淡淡的啤酒味,
整个变得好顺口好好喝...
往往我一喝酒就立马胀红脸, 但这酒却不会,
真的是会让人有点上瘾, 推荐喜欢小酌的人一定要试试!
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以上是此行用餐重点,
除此还有早午餐巧巴达系列,以及烈日松饼...
都是以前吃过食物, 也都非常赞!
所以只能不厌其烦地再次推荐乡村果焙给大家,
希望大家都能去尝尝,
吃过便会知道什么才是健康美味与上等的食材,
对于食物的品味也会不知不觉提升喔哈哈~
也真心觉得新庄辅大的朋友可以就近吃到这些美味的餐点,
真是太幸福啦!!