餐厅名称：一品山西刀削面之家
消费时间：2014/3
地址：106台北市大安区永康街10之6号
电话：02 2394 1351
营业时间：11:00~14:00 and 17:00~22:00
每人平均价位：130
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：肉丝炒年糕
===================好食。好味==========================
=== http://hypernova.pixnet.net/blog/post/175735197 ===
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从捷运东门站来到永康街，第一件就想到人潮汹涌的鼎泰丰，还有众多的牛肉面，这里是
逛街吃美食的好地方也是各家牛肉面较量的一级战区，各有各家的粉丝和支持者，同时也
有不少电视报导替店家美味背书，走了好一段时间不知该吃什么，左顾右看来到了需要排
队的一品牛肉面!
一品山西刀削面 斗大的招牌红底白字远看非常醒目(然怪会被吸引) 当然也是2009台北牛
肉面节最佳人气奖 人气好自然料也不差?(这逻辑应该行的通吧?!)
菜单上除了提供荤食也有素食的，吃素的人可以放心的享用
小编顺手点了蛮有特色的炒年糕还有招牌的番茄牛肉面
店家的座位其实很壅挤，位子很小很卡左右邻居吃面靠的非常近感觉就像是克烧(台语)，
不过因为壅挤才会显得人气旺旺!
肉丝炒年糕 NT100:
这道料理很有特色，年糕会想到宁波年糕或者是韩国辣年糕，拿来作菜当然不是第一天的
事情了，特色在于炒出来的降汁很特别
有点像酱油混合糖 香油 一些香料的味道组合而成，再炒好收汤时收得恰到好处!不过不
是没有缺点的，它的鲜让人感觉到有味精的感觉
鲜不知道是从哪边来的?小编觉得为了提味加入味精其时是合情合理的
接着，我们品尝年糕的部分，年糕软Q弹牙而不黏牙，真是恰到好处!年糕咬久了会有淡淡
的面粉甜味，小编非常喜欢这道好滋味!
肉丝的部分，肉质软嫩而不柴，柴了就美味了，加上吸收鲜美的汤汁味道更浓厚了!不错
不错!
最后来介绍
番茄年肉面 NT130
满满的番茄 满满的番茄 多到看不到面，面的比重比较重的样子全部下沉到底部去了，吃
牛肉面务必品尝汤头，汤头是面的灵魂
喝起来，汤有番茄果酸味，却不会非常非常的酸(小编不喜欢冰醋酸稀释的味道，因为:味
道不甘醇!)，白菜本身的菜味早就被清汤覆蓋过去
汤头算是比较清淡而非红烧的汤头，喝起来相当的顺口
牛肉并不多，但炖的很软入口即化，口齿间不留肉渣余韵无穷，真是厉害!
面体刀削，咬劲十足，加上刀削的部分有两三面，层次上口感多元而不单调
整体上清淡味美面好吃，推荐喜欢清汤牛肉面的饕客们来品尝这道番茄牛肉面