实习记者黄静芸／综合报导
有些人为了健康及环保会选择吃素，
但吃素真的对健康有益吗？
英国一对同卵双胞胎
雨果（Hugo Turner）
和
罗斯（Ross Turner），
日前进行一项12个礼拜的人体实验，
在这期间内2人摄取食物的卡路里都相同，
甚至健身房训练也要一致，
唯一不一样的就是雨果需要吃素，
不能吃肉类和乳制品，
罗斯则荤素不拘，
以此实验来了解吃素及杂食对人体影响的差异。
据英国广播公司（BCC）报导，
这对双胞胎在今年1月至3月的12周健身训练计画中，
安排两种饮食方式。
罗斯透露，他们的灵感来自于日益流行的运动员纯素饮食，
“我们希望消除偏见，并将其降低到基因水平。我们可以让科学实证，因为是双胞胎，基
因相同，所以可以在极端环境中比较自己。”
这对双胞胎每周都会在健身房进行5到6次耐力训练，
以及摄取同样的卡路里，
最后他们注意到在肌肉、脂肪和消化方面产生差异。
在实验之前，
雨果的体重约为84公斤，体脂率为13%。实验结束时，他的体重掉到82公斤。
几乎所有减轻的都是脂肪，
整体体脂肪下降了整整一个百分点，达到12%，
此外，胆固醇指数也下降了，
他表示，“在纯素饮食中，我的精神集中度要好得多。”
而没有进行纯素饮食的罗斯，
体脂从13%上升到15%，
还增加4.5公斤的肌肉，最终体重达86公斤，胆固醇指数则没有变化，
他也向外媒坦承，
“在这期间，我有时会很有活力，但有时又会无精打采。”
2人计画在未来食用更多的植物性食物，
并增加食物种类，而非只是以不同形式吃相同的食
双胞胎“1人吃素1人杂食”！ 12周人体实验结果出炉 | ETtoday新奇新闻 | ETtoday新
闻云
原网址：
https://www.ettoday.net/news/20211207/2140507.htm