先问下原po, 你是不是肚子很大，以前会喝含糖的饮料，
面包面条白饭这些都会下肚，而且常常是一个便当的份就全部吃光？
根据你所言，你已经减到剩下27的体脂肪，但肚子还是大，
而且考量你居然吃得很少，营养没有想像中均衡，我猜测你减去了
一部份的肌肉，而最重要的内脏脂肪都没什么变动。
在你开始减肥之前，你需要知道“脂肪”怎么形成的。
简单来说，我们身体吃进去的食物，会经过一连串的消化吸收变成能量。
我们知道食物一般都有以下几种营养成分：
1.碳水化合物（以下简称碳水） 2.蛋白质 3.脂肪 4.必须维生素
基本上维生素不太能提供能量，不过维生素是必须的，一般都在在蔬菜中，
蔬菜体积很大，热量却只有一点点，我们就不讨论蔬菜了，反正你天天都要吃。
所以我们只要看前面三像就好。
碳水、蛋白质、脂肪可以提供的能量数都不同，而每一种营养转化成能量的
过程又都不太一样。
当你把东西吃进去，血糖升高，就会催动“胰岛素”把食物转化成能量，
以免你身体里的血糖太多。
能量会以“肝糖”和“脂肪”两种方法储存。
肝糖只能放在肝脏和肌肉里面，而且可以放的量很少，一般人能放个300g很了不起了。
像阿诺或馆长那类健身巨巨，因为他们的肌肉多，所以最多大概能放500g。
多余的能量，就会变成三酸甘油脂，通通跑进你的脂肪细胞中。
一个人的脂肪细胞的数量，在成年后是固定的。
不幸的是，你的脂肪细胞会变大。所以才会变胖。
而脂肪细胞一般分布在两个地方，第一个地方在皮下，第二个地方就在内脏。
如果你皮下的脂肪细胞存满了三酸甘油脂，再也放不进去了，那么
就会存在内脏脂肪中。
因此，一般很肥胖的人，内脏脂肪含量也很高。而因为贺尔蒙的作用，男性又比女性
更容易有过多的内脏脂肪。
所以你减肥的任务，就是想办法把内脏脂肪、皮下脂肪内的能量用掉。
只有当身体里面的肝糖用光了，而且身体处于低血糖的状态，才能够让另外一种激素
开始作用，分解存放在脂肪细胞中的三酸甘油脂为能量，供身体运用。
这个激素就叫做“升糖素”（可以把原本的低血糖升高为正常值的激素）
所以，我们的目的有二：
a.不要让胰岛素一直上升，否则他就会想办法帮你储存脂肪；
b.把肝糖都用掉，这样升糖素才会出现，帮你分解脂肪中的能量。
那要怎么做？
第一，“不要吃太多”会会让你血糖一下升高，刺激胰岛素分泌的食物。
而这些食物，一般都含有很多的碳水、精致的糖类，或者纯糖。
譬如：
面包、白饭、面条、全麦吐司、白吐司、河粉、水果、米粉、冬粉、砂糖、蜂蜜、
意大利面、地瓜、芋头、南瓜、稀饭、碗粿、面粉、地瓜粉、红豆、绿豆。
（以上食物都会刺激胰岛素都会升高血糖，但速度不一样。请参考GI值、GL值
以及FII值，可以较精准排序每样东西。每一样东西都没有真的严格限制“不准吃”，
但请依据自己的身体需求来计算可以食用的份量）
第二，想办法强迫身体从蛋白质和油脂取得能量。
我刚说过，身体可以从碳水、蛋白质、油脂内取得能量，但过程复杂程度不同，所以
要付出的成本也不一样。
一般而言，如果从碳水取得能量，身体只需要耗损8%的成本就好。
从油脂取得能量，只需要耗损4%的成本。
从蛋白质取得能量最麻烦，要耗损至少20-25%的成本。
我们的身体很懒惰的，所以他最喜欢的其实是从油脂取得能量，再来是碳水。
逼不得已，身体很不喜欢把蛋白质转化为能量。
不过，油脂“几乎不会”刺激胰岛素分泌。虽然说要把油脂变成能量，
对身体来说很简单，但如果有食物进入肚子，特别若是很多碳水、很多糖、很多糖，
你的血糖会升高，身体自然就一定要分泌胰岛素。
因此，就顺序来说，身体
a.首先从食物转化血糖为肝糖能量，多的放进脂肪细胞中。
b.喜欢先从肝糖用起，逼不得已才会去分解脂肪细胞中的能量
c.如果连脂肪细胞中的能量都用光光，只能开使用肌肉内的蛋白质了。
＝>综合以上，你要吃的食物，应该是有以下特点
a.不会让血糖突然一下很快升高
b.碳水比较少的，不要精致的糖，也不要吃糖
c.蛋白质含量多的
d.油脂含量多的
e.不会让你的胰岛素出来工作的
f.会强迫你的升糖素出来工作的
还有一个秘诀，就是：
肝糖在你睡觉时也是持续使用中的。
那到底哪些食物，可以达成减肥的目的？
这我不能告诉你，因为一说起来没完没了。
请你花一个礼拜的时间，做以下的事情：
1.去台湾食药署网站，查询食物的营养成分表。
2.纪录你这一个礼拜内所吃进肚子里的“每一样东西”，即便只吃一口饭，都要写。
3.请按照以下格式：
譬如：
食物名称 重量 总热量 碳水g数 纯糖g数 蛋白质g数 脂肪g数
苹果 100g 50cal 10.9g 9g 0g 0g
去皮鸡胸肉 100g 104cal 0g 0g 22.4g 0.9g
每一天，你所能吃的总热量不需要特别在意，但是，
a.总碳水g数不得超过200g
b.纯糖g数不得超过50g
c.蛋白质g数是你体重的1.2-1.5倍（60公斤的人吃72g-90g）
d.脂肪g数大概只需你体重的1/2-1/3即可
（以上三样的确切数字，不是一成不变的，要依据实际情形修正。
不同体重身高的人，需要的量不一样。同时要看是否想配合计算基础代谢率
和TDEE。一般而言尽量稍微比基础代谢率高一点点，但要少于TDEE。且需
注意TDEE一般都会高估，要谨慎评估。可以先施行一个礼拜，如果觉得变得
精神很差完全没有力气，可以视需求调整。）
e.蔬菜不需算量，但“玉米、马铃薯、地瓜、南瓜、便当常见的三色豆、莲藕、山药、
芋头、各式豆类、小芋头、菱角”这些，通通都不是蔬菜。
f.看不出食物原本样貌的不要吃，譬如火锅料、火腿、香肠热狗、关东煮。
但是你要特别注意，“纯糖”指的不仅仅是砂糖，还包括食物本身就会有的糖。
譬如“苹果”100g，本身就含有果糖9g, 牛奶100g, 本身含有乳糖4.7g，这些通通
都要算在“纯糖”范围内。
4.每天早上的第一餐，只吃蛋白质跟油，只要他有碳水和纯糖的成分，就不吃。
早上可以吃的有：鸡蛋、鸡胸肉、鲑鱼、鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜、虾子、
各种油脂。吃到你觉得饱了就停。等到你两个半小时候，如果还饿，才可以去找有一点
碳水的食物吃。
5.晚上的最后一餐，请跟你隔天早上的一餐，间隔至少12小时。这12小时之内，
除了睡觉以外，可以喝无糖的麦茶、绿茶、红茶、黑咖啡、高山茶、青茶、乌龙茶、水。
我没有写出来的，不准吃也不准喝。
6.每一餐，都先把蛋白质吃光，再去吃你的蔬菜，最后才去吃含有碳水和
糖的东西。如果你把蛋白质都吃光，蔬菜也吃光了，觉得饱了，就不要吃了。
（只要感觉饱了，就停）
你如果能确实做到一个礼拜，你或许就会知道到底要怎么吃了。
如果能够确实做到三个礼拜，应该会看到一些效果。
※ 引述《goetze (异教神)》之铭言：
: 目前减肥两个月10天左右
: 最近早餐
: 锅烧冬粉(我知道很犯规)~里面有蛋了
: 午餐
: 蔬菜沙拉配和风酱(热量不到100大卡)+芭乐，肚子比较饿就+一颗茶叶蛋
: 之前会去自助餐夹蔬菜+五谷饭(没肉)
: 晚餐
: 不吃米饭，基本上就是岳母家煮啥我就吃，但岳母开始会"煎"鸡胸肉给我，剩下的也都是
: 吃蔬菜类，然后水果只吃芭乐，基本是吃到觉得有吃东西就好，比较饿就芭乐吃多点
: 话说我跟老婆说过可不可以不要去岳母家吃饭，她说不行....
: 这两天查了资料，早餐明天会改成地瓜+茶叶蛋+无糖豆浆
: 冰糖饮料从决心减肥后就戒了只喝水
: 运动就骑脚踏车(脚伤未愈，骑车还可以)
: 基本就是骑莲池潭
: 这两个礼拜一天大概骑21公里左右(当然是骑比休闲的速度快不少的那种)
: 我有配合吃中药，说加强代谢，但想停了，有点小贵(一个礼拜900大洋)
: 当初是因为脚伤住院体重爆增到105KG体脂33
: 被老婆押去看减肥医生后下定决心开始减
: 目前减到90公斤左右体脂27
: 昨天去买裤子(旧裤子已经常常松到扣子会脱开)才注意到腰围还是不如自己想的那么小
: 觉得应该要再加强些项目
: 我是不会幻想啥几块肌啦
: 只想就体重体脂下来健康就好
: 昨天研究网络上一些地板减肥操
: 发现有些动作我还做不来(脚伤，跳跃之类的动作没办法)
: 目前只想到早餐要改
: 然后脚踏车本来骑五圈莲池潭
: 想改成四圈然后早点回家做些人家说的核心运动
: (有时骑到七圈回去被老婆抱怨说在外面太久了，小孩的课业跟一些家事也要顾一下)
: 昨天是做些棒式动作
: 自己的目标是75(本来想说80就好~昨天买裤子后发现原来就算减了15公斤，裤子还是
: 只能买2~3L，版型较小的还得买4L，还是把目标再放大吧)
: 各位先进对我的做法觉得哪里有可以再改进的地方?
: 吃的地方可以再从哪里加强?
: 可以让我在家里运动的方式除了棒式之外还有哪些可以推荐的?
: PS.押我去减肥的是我老婆，但现在有时老婆一直嫌我吃太少了