Re: [减肥] 不得不吃日本料理该如何饮食控制?

楼主: reneeviolet (态度决定高度)   2014-06-05 16:25:51
※ 引述《codeblue (纸菸)》之铭言:
: 性别:女
: 年龄:28
: 身高:168
: 体重:60(胖了)
: BMI:21.2
: 体脂率:29
【不负责任分析】
┌─────┬────┬───┬───┬────┬────┐
│ 时间 │ 体 重 │BMI│体脂率│脂 肪 重│LBM重│FAT:LBM 的增加率
├─────┼────┼───┼───┼────┼────┤=48%:52%
│2013/11/26│ 57.0 │ 20.2 │ 28.0 │ 16.0 │ 41.0 │
│2014/06/05│ 60.0 │ 21.3 │ 29.0 │ 17.4 │ 42.6 │平均每周增0.11kg
╞═════╪════╪═══╪═══╪════╪════╡
│ 191日 │↑ 3.0 │ ↑ │↑1.0 │↑ 1.4 │↑ 1.6 │
└─────┴────┴───┴───┴────┴────┘
LBM(Lean Body Mass,净体重)=体重-体脂肪重量
=肌肉+骨头+屎尿+血水+毛发+脏器+...
【不负责任点评】若排除量测误差,好啦,真的胖了~XD
: 参考照片:
: 三餐内容:热量估算易受餐饮的原物料、份量、制程手法影响,请尽可能量化并描述
: 例:使用直径“30~40mm之贡丸或台球体积”为度量衡参考标准
: 吃了2贡丸炒A菜,油度还好;吃了3贡丸鲁肉.....etc...
: 早餐:自制果汁(1/2颗苹果,1/2颗奇异果,1/2条小黄瓜,1/8胡萝卜,1/2香蕉)共500ML
蔬果请用吃的,别用喝的~
: 或是自制土司(半条土司使用25g奶油共八片)*2片夹蛋
: 有时比较饿会同时有果汁也有土司XD
【早餐修改建议】510大卡:330大卡主食+180大卡无糖豆浆
330大卡自制主食(除非特别注明,否则全程使用平底锅干煎或水煮且无额外用油)
有图有真相 的 自制三明治
http://reneeviolet.pixnet.net/album/photo/485209641
4片吐司360+1颗无油蛋80+1片猪肉94+牛蕃茄小黄瓜切片15+10g蕃茄酱10
+15g广xx凯撒沙拉酱90=649大卡,1个□=649大卡,半个□=1△=325大卡
有图有真相 的 自制自制Q弹脆皮双饼皮全麦葱花蛋饼
完成品:http://reneeviolet.pixnet.net/album/photo/509528550
饼皮材料及制程:http://reneeviolet.pixnet.net/album/photo/509528310
图片顺序为:左上→右上→右下→左下
材料:全麦面粉40g 142大卡、高筋面粉80g 282大卡、太白粉10g 35.5大卡、
1颗蛋 75大卡、4cc油 36大卡、适量约1.5杯水
以上全部搅拌均匀并放置室温5分钟松弛后即可干锅制饼皮,共作5张饼皮,
平均每张约110大卡
蛋饼材料及制程:http://reneeviolet.pixnet.net/album/photo/509528406
图片顺序为:左上→右上→右下→左下
材料:2张皮220大卡、1颗蛋75大卡、葱花及喜欢的青菜、2cc油18大卡
这样一份双饼皮蛋青蔬蛋饼≦320大卡,还可以再涂1小匙酱油啥的加以调味
有图有真相 的 自制奶酥厚片
厚片160大卡+奶酥酱10g约63大卡+无油蛋75=328大卡
自制巧克力椰丝厚片
http://reneeviolet.pixnet.net/album/photo/485199726
自制巧克力酱 vs 花生酱厚片
http://reneeviolet.pixnet.net/album/photo/485202159
厚片160大卡+巧克力酱15g91大卡+花生酱15g81大卡
有图有真相 的 自制热狗堡
http://reneeviolet.pixnet.net/album/photo/485199495
1份大卖场热狗面包198+新x阳纯肉德式香肠88~90+些许生菜+1匙约10g蕃茄酱
1份大卖场热狗面包198+炒蛋(3cc油+1颗打散的蛋液)+生菜+1匙约10g蕃茄酱
1份大卖场热狗面包198+红萝卜青豆玉米粒小黄瓜紫高丽菜40+低脂沙拉酱1小匙30
+杏仁脆片约20大卡+低脂肉松8g约45大卡
注:各种变化型就这个增一点、那个减一点,一样都可以控制在≦330大卡
沙拉包:http://reneeviolet.pixnet.net/album/photo/485203494
沙拉肉松包:http://reneeviolet.pixnet.net/album/photo/485203524
沙拉杏仁脆片包:http://reneeviolet.pixnet.net/album/photo/485203488
沙拉肉松杏仁脆片包:http://reneeviolet.pixnet.net/album/photo/485203500
有图有真相 的 自制马芬堡
1.5份即3片马芬面包,1层夹豆蛋鱼肉与生菜、1层夹起士与生菜,蕃茄酱分层均匀涂
马芬起士猪肉堡:http://reneeviolet.pixnet.net/album/photo/485199507
马芬起士鸡蛋堡:http://reneeviolet.pixnet.net/album/photo/485199501
马芬起士薯饼堡:http://reneeviolet.pixnet.net/album/photo/485202513
有图有真相 的 自制大侠汉堡包
http://reneeviolet.pixnet.net/album/photo/485200098
http://reneeviolet.pixnet.net/album/photo/485199909
http://reneeviolet.pixnet.net/album/photo/485202171
http://reneeviolet.pixnet.net/album/photo/485202132
http://reneeviolet.pixnet.net/album/photo/485202129
1份大卖场汉堡面包208+1片某牛低脂起士35+1颗切片水煮蛋+生菜+1匙蕃茄酱
1份大卖场汉堡面包208+1片任品牌低脂起士50+1颗切片水煮蛋+生菜+半匙蕃茄酱
1份大卖场汉堡面包208+1颗少油煎荷包蛋120+生菜+1匙约10g蕃茄酱
有图有真相 的 1片金x任口味6吋披萨再加些料
http://reneeviolet.pixnet.net/album/photo/485202144
海鲜203大卡,再加1颗切片水煮蛋加点生菜再盖1片某牛起士
夏威夷207大卡,加1颗切片水煮蛋加点生菜再盖1片某牛起士
总汇253大卡,再加半颗切片水煮蛋加点生菜再盖1片某牛起士
总汇253大卡,再加1颗切片水煮蛋加点生菜
蕃茄磨菇253,再加半颗切片水煮蛋加点生菜再盖1片某牛起士
培根301大卡,再加半颗切片水煮蛋加点生菜
培根301大卡,再加点生菜再盖1片某牛起士
有图有真相 的 自制口袋饼(pita)
http://reneeviolet.pixnet.net/album/photo/485199651
半个某抠pita口袋饼87+半片干煎薯饼65+1颗干煎蛋或切片水煮蛋75+某牛起士35
+50g的玉米粒青豆红萝卜综合蔬菜42+些许生菜+切片牛蕃茄+1匙蕃茄酱+黑胡椒
半个某抠pita口袋饼87+1份鸡胸肉55+市售任品牌低脂起士50+半颗水煮蛋切片38
+50g的玉米粒青豆红萝卜综合蔬菜42+些许生菜+切片牛蕃茄+1匙蕃茄酱+黑胡椒
1个某抠pita口袋饼174+1颗干煎蛋或切片水煮蛋75+半份鸡胸肉剉成丝28+些许生菜
+1片某牛起士35+切片牛蕃茄+1匙蕃茄酱
1个某抠pita口袋饼174+半颗干煎蛋或切片水煮蛋38+1份鸡胸肉剉成丝55+些许生菜
+1片某牛起士35+切片牛蕃茄+1匙蕃茄酱
1个某抠长得像巧巴达的墨西哥面包220+1颗少油煎蛋
1个某抠墨西哥面包220+1片任品牌低脂起士+半颗水煮蛋+些许生菜+1匙蕃茄酱
1个某抠蓝莓贝果270+1片某牛低脂起士35+些许生菜5+些许果干20
1个某抠原味贝果270+1片某牛低脂起士35+些许生菜5+些许果干20或3颗杏仁果
1个某抠芝麻贝果290+1片某牛低脂起士35+些许生菜5
1个某抠全麦贝果300+1片某牛低脂起士35
1个某抠蜂蜜杂粮贝果320+1小匙果酱
果酱每100g约120大卡,每1匙约15g,差不多18~20大卡
或像Heinz亨式果酱那种每1小盒14克热量约38大卡的就可以用个3分之1小盒
小7关东煮区酱料热量(大卡):蕃茄酱10/酸黄瓜酱10/甜辣酱10.8
关东煮酱10.8/芥茉2/辣椒酱4.4
1个某抠洋葱或肉桂葡萄贝果 单吃
1份生菜起士燻鸡肉可丽饼(美乃滋减半或原先量的3分之1)
《自制可丽饼》330大卡的燻鸡肉生菜可丽饼
面糊:两颗蛋150+100g的全麦面粉358+200cc全脂奶130=638
以上材料可以做约7~8张可丽饼的饼皮
638/7+平底不沾锅滴个几滴油9=每张饼皮100大卡
材料:自制饼皮 100 大卡
1片某牛起士 35 大卡
燻鸡肉撕碎取3/4颗拳头大小 45 大卡
玉米粒1/3拳头大小 30 大卡
100g美生菜或萝美心弄碎 25 大卡
小7千岛沙拉酱半包(注) 90 大卡(或同热量无糖优格)
==========================================
350 大卡
详细作法可参考:http://tinyurl.com/7teyhw2
(注)卖场好像有买无蛋低脂还零脂沙拉,每100g约128大卡的样子
也可以改用低脂或零脂的优格沙拉,或干脆用同热量的无糖优格
△180大卡饮品△:如下单选
-使用鲜奶制成的无糖热奶茶《自制奶茶》
材料:卖场任品牌红茶包2包、200cc水、280cc全脂乳或370cc低脂乳
4.5~5匙全脂奶粉或6匙低脂奶粉
作法:1、把2包红茶包加200cc水煮至剩100~150cc
2、加入280cc全脂乳或370cc低脂乳
或直接用400cc热水冲煮2包红茶包之后,再加入奶粉搅匀
-1瓶约450cc统x高纤无糖豆浆(每100cc约39.9大卡)
-550cc的统x阳光无糖豆浆(每100cc约32.5大卡)
-400cc桂x任口味喝的燕麦
-370cc爱x味任口味喝的燕麦
-350cc的光x燕麦高纤无糖豆浆(每100cc约52.6大卡)
-580cc义x无糖豆浆(每100cc约31大卡)
-460cc义x低脂鲜乳(每100cc约39大卡)
-370cc它牌低脂鲜乳(每100cc约49大卡)
-280cc林x营无糖优酪乳(每100cc约64大卡)
-300cc林x营零脂优酪乳(每100cc约62大卡)
-350cc光x晶球零脂无糖优酪乳
-320cc统xAB无糖优酪乳(每100cc约57大卡)
-350cc统xLP无糖优酪乳(每100cc约51大卡)
-360cc福x钙多多零脂无糖优酪乳
: 午餐:这就是我最苦脑的点了,我的工作一定要吃日本料理当午餐,一周要吃五天。
其实蛮简单处理的,我常常也是这种“浮动式饮食”ˊˋ
总之,早餐都固定自制,午餐看是吃哪款,之后就“随机应变”~
: 通常像是这样:握寿司套餐http://ppt.cc/sqw4
    A
: 盖饭:http://ppt.cc/oVPH,http://ppt.cc/Y1Kg
  B         C
:    有时比较夸张就会变成http://ppt.cc/vHyN,或是无菜单料理(约12-16道)
      D
: 都会附上味增汤,有时候还会有毛豆之类的小菜,吃比较好时会附甜点 囧
: 晚餐:可自行下厨,目前想法为做一锅喜欢的节令蔬菜汤(除少量盐外不调味)
: 加上2-3片肉片,再加一碗生重为80G的白饭一起吃。
以下是不负责任饮食搭配
单位:大卡  A B C D
作者: batdiablo (我可怜的车车啊~)   2014-06-05 16:50:00
推版娘流日式料理攻略法
作者: saqucka (saqucka)   2014-06-05 17:08:00
...原文和回文都让人肚子饿是怎样
作者: t141256 (lighting)   2014-06-05 17:12:00
请问 水果用吃的比用喝的好呢为什么
作者: maywr5297 (站在我的角度看你的世界)   2014-06-05 18:35:00
之前某台节目有讲到,你要磨一杯果汁,除非不滤渣不加糖不然要打那一杯出来,水果用的量远超过你直接吃的量另外液体容易饿,没有饱足感,固体慢慢吃,大脑会有吃饱感
作者: codeblue (纸菸)   2014-06-05 19:46:00
版娘,我的水果的确是不滤渣不加糖,一样不能用喝的吗?
作者: elims (...)   2014-06-05 19:51:00
如果要保养味蕾,增加食物在口腔的时间是一个重点喔~
作者: codeblue (纸菸)   2014-06-05 19:58:00
因为两个人吃水果常吃不完放到坏掉,所以才变成处理完分装冰冷冻的小包装,每天打一杯当饮品喝掉orz感谢大家特别回应果汁问题!我来精华区看看!可是我不明白我的果汁菜单算是过量了吗?
作者: irenelove (irenelove)   2014-06-05 20:05:00
这篇食谱太棒了!!!
作者: codeblue (纸菸)   2014-06-05 20:10:00
另外版娘午餐热量没低估吗?我每天都吃的好罪恶噢
作者: FDPF (Q口Q)   2014-06-05 20:27:00
食谱太强大了!
作者: codeblue (纸菸)   2014-06-05 20:32:00
感谢版娘,我来尝试一个月!盖饭那些都只有一层无误!
楼主: reneeviolet (态度决定高度)   2014-06-05 20:37:00
我吃这种盖饭隔天都会拉很惨,可是朋友又爱找 ˊˋ
作者: codeblue (纸菸)   2014-06-05 20:45:00
我的肠胃超级勇,除肠胃炎都无法拉肚子..吸收太好
作者: steven211 (默)   2014-06-05 21:03:00
阿斯 又是一堆美食图
作者: athpro700 (ath)   2014-06-06 01:47:00
太强了...
作者: LSB3 (华仔精神)   2014-06-06 02:19:00
版娘强大~推!!
作者: yy047 (歪歪)   2014-06-06 10:26:00
已饿 好希望赶快住到可以自己下厨的地方哦!
作者: blackwoods (黑森林)   2014-06-06 16:26:00
好饿 是说原PO中午都吃日本料理应该日令人羡慕吧 囧
作者: smilingwhale (古灵鲸怪)   2014-06-07 21:01:00
根本Food板 饿了QQ

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