健康网》黄豆护心、高纤 营养师教葱烧豆腐“食”在好健康
2024/05/21 06:30
叶立斌／核稿编辑
〔健康频道／综合报导〕下厨的时候，有哪些菜色健康又不失美味？营养师吴佳颖分享菜
单“葱烧豆腐”做法，并指出，多摄取植物性食物的人，可降低心血管疾病罹患率及死亡
率、以及中风的罹患风险。与肉类相比，黄豆脂肪更少，膳食纤维则更多。因此建议优先
选择6大类食物中的“豆类”，作为植物性蛋白质的食物来源。
吴佳颖于脸书粉专“营养师 拉拉-吴佳颖”发文分享个人经历，自从婚后几乎天天在下厨
，走进厨房，手机播音乐，开始洗、切、煮晚餐，这段听音乐煮饭的时间，轻松、刚好也
能放松放空一下自己的脑袋。另，她常会提醒学员摄取植物性蛋白质食物，像是以下的葱
烧豆腐：
葱烧豆腐
食材
●传统板豆腐井字型4块。
●洋葱1/3颗。
●葱半根。
●橄榄油。
●灵魂酱料：酱油1大匙、辣椒酱3茶匙。
作法
未完
全文: https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4677640