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健康网》消火气抗发炎有诀窍！ 专家：多吃这类食物
2023/09/18 08:34
〔健康频道／综合报导〕人体若处于不健康的生活习惯，如重油、重咸饮食、长期熬夜，
这种上火状态，长期下来恐易导致炎症发生。对此，食疗养生专家王明勇表示，想改善身
体发炎及上火，建议可补充充足水分、多吃抗氧化食物、适量喝青草茶、少熬夜、少吃精
致淀粉及高糖水果、Omega-6与Omega-3维持1：1至1：4的平衡。
王明勇在脸书粉专“王明勇的健康三好生活”发文指出，从现代医学的角度看，中医里的
“上火”与西医所讲的“炎症”有着密不可分的关系。上火的直接原因通常是由于体内的
自由基过多所导致，而炎症是因为自由基突然增多，也就是说炎症是引起上火的其中重要
原因之一。
6个抗发炎、消火气秘诀
1.补充足够水分：发炎是因缺少水分，要补充足够的水分，才能减少黏膜干裂的情形。建
议1天需补充2000至2500c.c.的水，如果排尿时，尿液的颜色比啤酒深，表示体内水分已
经不够。
2.多吃抗氧化食物：平常饮食中可多吃抗发炎的食物，如抗氧化食物、引朵类食物、含硫
食物等；抗氧化食物可消除自由基，而抗氧化物质多以维他命C、多酚、类胡萝卜素的食
物为主，如葡萄、蓝莓；引朵类食物也有抗氧化作用如白菜、甘蓝菜，都含有抗发炎成分
；含硫的食物，如大蒜、洋葱等，能抑制发炎作用，平常也可多吃。
3.适量青草茶：大量的自由基是引起“上火”的直接原因，而凉茶中所含的金银花、甘草
等草本药物中含有大量的抗氧化物，从而能清除体内过量的自由基，起到降火的作用。
4.少熬夜可降火：熬夜失眠会让身体的肝火旺盛，身体的肝火旺盛也容易引发上火的情形
，因此少熬夜、正常作息，可以减少上火的情形发生。
5.少吃精致淀粉及高糖分水果、饮料：夏天应酌量吃含糖太高的水果，如芒果、榴莲、荔
枝等，这些水果会让血糖上升，也容易导致发炎现象，这就跟中医所说热性水果易导致上
火有类似的地方。
6.维持Omega-6与Omega-3平衡：保持1：1至1：4比例。Omega-6吃多易促进发炎发生；
Omega-3则可消除发炎反应。而现代人的饮食习惯，大部分Omega-6都吃太多，身体长期处
于发炎状态，Omega-3身体不会自行制造，饮食也较少摄取。所以要适当补充Omega-3含量
高的食物，如深海鱼、综合坚果种子、亚麻仁油、紫苏油。
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