健康网》杏鲍菇高蛋白低热量 医：维持血压、控制体重
2023/05/23 21:30
〔健康频道／综合报导〕不管是卤味摊或是火锅店，随处可见杏鲍菇的身影，五股翔展诊
所院长傅裕翔在脸书专页“你的主厨医师 傅裕翔 高龄医学内科 养生 长照 介护食 慢性
病”发文指出，杏鲍菇营养价值高，一年四季也都可以吃的到，它能控制体重、帮助消化
、富含高蛋白质且能够维持血压。
控制体重：傅裕翔说，杏鲍菇低脂肪、低热量，但同时含有大量膳食纤维，可以在增加饱
腹感的同时，降低热量摄取，因此有助维持健康体重。
帮助消化：傅裕翔指出，杏鲍菇含有的大量膳食纤维，有助于肠胃运动，使排便更为顺畅
。
高蛋白质：傅裕翔表示，杏鲍菇中含有丰富的蛋白质，有助于修复身体组织，也是素食者
除了豆类以外重要的蛋白质来源。
维持血压：傅裕翔提到，杏鲍菇含有丰富的钾，能够平衡身体的钠，帮助稳定血压。但如
果患有肾脏疾病，需要远离钾的朋友，就少吃为妙。
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