新竹蔬食制研所素食料理融入异国风！月亮虾饼打抛猪惊艳味蕾
2023/04/01 18:56:00
新竹蔬食制研所素食料理融入异国风！月亮虾饼打抛猪惊艳味蕾
新竹蔬食制研所素食料理融入异国风！月亮虾饼打抛猪惊艳味蕾由老屋改造而成的【饭饭
蔬食制研所】位于新竹火车站附近的东南街，店内贩售薰衣草牛奶面、素食月亮虾饼等特
色异国素食料理，提供茹素者更多的新选择。位于新竹火车站附近的【饭饭蔬食制研所】
提供各式的异国创意蔬食餐点，料理采用原型食材制作，至于让顾客可以吃到食材的天然
风味，店内最大特色为主打“全素食”餐点，结合各国的特色料理和创意所制成，爱吃辣
的朋友肯定要试试南洋叻沙面、泰式打抛猪饭、台式深坑麻辣臭豆腐和月亮虾饼等经典品
项，每道料理不仅独特又美味，更不输给一般的荤食料理，就连荤食主义者也说“下次要
再回购！”
▲由老屋改造的【饭饭蔬食制研所】店面外观颇有日式建筑的风格
薰衣草牛奶面
店家的招牌之一，浓郁的牛奶汤头奶香十足，加入的蔬菜、海带、玉米也让汤头有着自然
甘甜的韵味，而且用料上毫不手软，使用了大块的豆皮吸满牛奶汤的精华，让人惊艳于素
食面也能有这么丰富的味蕾层次。
咖哩饭
店内选用汤咖哩的做法呈现，加入蔬菜、玉米与吸满咖哩精华的豆皮，一口咬下让人回味
无穷，搭配健康的紫米饭，饱足感十足。
打抛猪饭
微辣的风味配上洒有白芝麻的炸豆腐，在夏天里非常开胃，同时有别于其他的打抛猪饭，
饭不使用一般的白饭，而是使用紫米饭，既健康又美味。
月亮虾饼
使用洋地瓜做内馅，并以蒟蒻代替虾子制成，其中蒟蒻的Q弹增添了一种嚼劲，让虾饼的
口感扎实饱满，再配上店家自制的酸辣酱，令人一口接一口忘记停下，惊呼素食料理竟然
也能完美呈现月亮虾饼！
酱烧豆包
豆包外皮炸至金黄酥脆，再加入特调的酱汁，咸甜的滋味、喀滋的口感超适合下饭，越吃
越涮嘴，适合重口味的你来尝鲜。
▲饭饭蔬食制研所菜单
【饭饭蔬食制研所】的菜单均有标示素食种类及辣度，让民众方便依照自己的需求点餐，
而餐点均为现点现做，可提前打电话预约，节省等餐时间。此外，店内也是宠物友善的环
境，而且还有机会看到可爱的店狗喔！
饭饭蔬食制研所
店家地址：新竹市东区东南街259号
营业时间：11:30-14:00 \ 17:00-20:30(周三公休，其他不定期休假参考FB和Google公告
)
联络电话：035357025
粉丝专页：https://bit.ly/3FikjmX
https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2023322W0223