※ 引述《ostracize (bucolic)》之铭言：
: 我查台湾总督府编纂的台日大辞典，只有bi2-lin/leng/ni=华语的米浆，
: 没有tau7-ni/lin/leng=华语的豆浆。
: 请问喝豆浆的习惯是不是战后外省人带进来的?
: 请问日本时代台湾人喝豆浆吗?
: 台日大辞典收录了tau7-chiuN豆浆，但是我在台湾生活了五十多年，
: 从来没有听人使用过。
: 台日大辞典另外收录了豆乳tau7-ju2(厦门)/ji2(漳州)=华语的豆腐乳
日治时期的台湾，确实已经有豆浆，做为牛乳的代用品，那时候叫豆乳。
1902年4月9日台湾日日新报第5版
府前街翁家制作送验的豆浆，连成分表都有。
https://imgur.com/k6npWTF
1911年11月15日台湾日日新报第2版
宝岛台湾豆浆产业状况
https://imgur.com/BtiatIG
但豆浆有个味道，一般人不易接受，通常是当作病人补充营养用的营养品。
因此，确实有店家卖豆浆，一度还竞争激烈，但在1912年之后就衰微了。
日治时期的台湾，豆浆还没有成为生活饮品。

名词不一样的时候，就要有警觉，是不是真的不是同一东西不是都是液体，且有豆字，就是同一物。不然豆浆=豆腐=豆干吗？https://reurl.cc/LNDZqehttps://matcha-jp.com/tw/10347我认为是当年日本统治台湾后，移民而来的日本人，把豆乳引进台湾，注意你自己提供的资料，清楚显示四家豆乳店三家日本人(未注明，但可推测)，只一家台湾人(本岛人)

你可能要考察详细一点 都是豆 不一定一样 那怕都是液体

显然当年那位台湾人觉得有商机，所以参战，没想到口味不合

我也不会说豆汁ㄦ 和豆浆一样

多数台湾人，只靠日本人市场，又没赚头，所以后来衰退突然发现，最原PO引用的资料，不就清楚写着：豆乳tau7-ju2(厦门)/ji2(漳州)=华语的豆腐乳(by 台日大辞典)

然而楼上如果看得懂日文就会发现这篇文章的豆乳比较像是

莫非板友秉持有"豆"字就是一家人的原则，豆腐乳=豆浆？？

如果楼上板友看得懂中文，就会发现豆乳跟豆浆确实接近最大具体差异是制作方式，过滤跟加热的顺序不同

对于日文文章的豆乳，要查的是日文字典就只能和你说这样

而上图日文资料，完全没提到过滤跟加热步骤，所以无法就

而且他标音也是表平假名，日本统治时很有趣的，如果这东西台湾的意思和日本不一样的话，右边会标片假名台语发音喔

步骤来认证日文报纸所提是豆浆，还是名为豆乳的豆浆而考虑到，你自己也说了，这时期的日文报纸，只有日本人会看，所以自然指日本的豆浆你的推论，根本来支持我对，正因为日文旧报纸中的豆乳，指的就是日本豆乳，而不是名为豆乳的中国豆浆，所以不必标注片假名感谢支持我喔 哈哈哈哈就只能和你说这样 (啾咪)/靠杯 写太快 我豆浆豆乳混写了。总之，日文资料不是豆浆

日本人来到台湾看到早餐店的豆浆，他会说这是“豆乳”视为同样的东西没问题啊还是有人会说：不，看起来很像，但加热跟过滤顺序不一样所以这杯不是日本的豆乳，而是台湾的豆浆。？？？搞这么麻烦？他可能一脸问号你在说啥？

呃，制作方式主要的影响是吃起来的味道日本做法据说口味会较重，不过口味嘛，难以量化，太个人只好从制作方式来解释不过此事有最新进展啦，请a大看更新贴。

台湾人说豆乳不是"豆浆".台语豆乳是很咸有点辣的豆制品,台人早餐吃稀饭配咸菜类.现在儿童拒绝吃这个祖母食物.就算早餐店卖的豆浆,若不加糖,小儿也会排斥那怪味.我们都习惯台湾豆浆了,所以没什么感觉.