※ 引述《ostracize (bucolic)》之铭言：
: 请位喝豆浆的习惯是不是战后外省人带进来的?
: 请问日本时代台湾人喝豆浆吗?
日据时期台湾人不喝豆浆
当时台湾人早餐主要是吃粥
豆浆是国民政府时期外省人带进来的
那豆类制品呢其实你找日据时期资料会看到有豆类制品
那个其实是豆饼，一种用大豆渣制成的产物主要是供应给猪食用的
当时台湾的猪比较瘦弱为了养出好吃的猪肉因此添加
后来美国那边援助了一大批的黄豆，其实那个是榨油用的
但是对做豆浆....

豆渣也是经过萃取后留下的粗食,人不吃的,但给猪吃刚好.世界上不是美国才产黄豆.东三省就有了,不同品种就是.

其实，我一直想成是人体豆浆，所以觉得这问满... (羞

榨油完也是有豆粕

黄豆主力就是做油和豆腐，必残存下来渣才给猪吃怎么可能种黄豆目的是做豆饼给猪吃...

美国为了出口黄豆 才在台湾提倡吃鸡蛋

做豆浆很麻烦,要磨要滤要煮(费柴火).在家做豆浆真不划算.干脆去买一包.许多人买了果汁机为了做豆浆,真是太闲.

磨用机器~滤可用细铁筛~煮可用电锅夹铁筷煮(不外溢)~黄豆品质可控~水质可自订~浓淡可自调~有些店家会加料来更好喝

黄豆泡水隔夜 打碎煮滚过滤 加糖调味 不算太难

我附近大豆浆店(还算地区中盘)早上煮豆浆闹哄哄,摊上有一包包的无糖豆浆,与加糖豆浆.许多老人也许糖尿体质,不买甜豆浆.但那里没有咸豆浆的.这些年早餐店供应半糖豆浆了.

有好的机器做豆浆很简单