[问题] 全联这次集点的刀 Epimenides PTT批踢踢实业坊

楼主: Epimenides (No.13) 2024-12-29 20:43:30

是什么材质为什么是黑色的啊
不晓得有没有换到的朋友解说一下
是钢可以磨还是陶瓷或者其他的材质

作者: p10121987 (败仔) 2024-12-30 00:16:00

材质是不锈钢黑色只是涂层而已除了好看大概就让食材比较不会黏刀这样

作者: LiDra129 (éµç‹¼) 2024-12-30 17:26:00

影片19秒有出现钢是X30Cr13 不用想了低碳软钢黑色就是涂层防锈不沾黏X30Cr13是按照德国DIN标准的名称成分基本上跟420J2一样

作者: Pritea (隐居人) 2024-12-30 21:53:00

除了中式片刀，其他几把都有刀肩，感觉磨起来很碍事

作者: jhengME (花身鸡在哪里) 2024-12-31 00:04:00

x30cr13一般热处理后的硬度hrc:41~51，你要安慰自己廉价量产的集点品会特别刁专处理到理论最高值hrc54，也是不是不行啦…

作者: LiDra129 (éµç‹¼) 2024-12-31 14:42:00

嗯?一般热处理后硬度hrc 41~51?正负5的误差?回归主题同样都是HRC 54 1.4116是刻意放软 420J2是极限420J2一般热处理到HRC 50~52就差不多了当然每个人的习惯不一样只能说大众的选择是1.4116420J2也是合格的制刀钢材

作者: zebra1986 (斑马ing..) 2023-01-01 16:24:00

推文聊的内容还以为自己走错版

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