我买了一个99%黑巧克力，
太难吃实在啃不下去，
想做成布朗尼来暴力消耗它。
但99%真的苦到不行，
有没有人知道要放多少比例的糖呢？
还是可以再加点什么东西让布朗尼不会苦？
或是，如果要消耗掉这个99%黑巧克力，可以拿来做成什么呢？

加鲜奶油、牛奶或炼乳吧

我用66%~75%之间的巧克力做。不做脆皮的话，巧克力跟糖会是1:1，然后会再看心情+0.1~0.2的可可粉跟微量的咖啡粉，你自己换算吧

去买义美或杜老爷香草冰淇淋混入就会变超好吃大人系纯黑巧克力冰淇淋

你就找一个食谱然后黑巧克力的部分减量2-30%就好了，糖应该照食谱加或是再多个10%就行了，布朗尼本来就蛮甜的，这天气我最想做的大概是冰淇淋

冰冷冻 冬天煮牛奶喝或煮咖哩添加风味用...

Brownie不追求脆皮的话，其实可以不用多甜，但要脆皮就一定满甜的，毕竟糖要放到巧克力2倍左右

加咖喱 直接敲碎加冰淇淋

我以前用奈洁拉食谱做，一半不知比例的苦甜（袋子就没标趴数很奇怪），另一半用100%，其余材料比例好像没动，做出来满好吃的，给你参考。

感谢大家，搭冰淇淋感觉很好吃呢！

可以先照常用的食谱比例放，然后试吃面糊到你想要的甜度，我常用可可膏来做

喜欢薄荷口味就像楼上说的打碎加进去 超好吃

+香草冰淇淋+1，有次买了90%的巧克力后来也是加冰淇淋吃掉的。

没想过可以加冰淇淋欸 学到了

玻璃罐头洗净巧克力稍微微波融化再拌入冰淇淋搅拌回冰就变成随手可食的巧克力冰淇淋很方便同样的冰淇淋先稍微融化再拌入抹茶粉充分搅拌回冰香草冰淇淋不用买太贵的主要是香料味少就好这样做出来的巧克力或抹茶冰淇淋堪比高级冰淇淋

我黑巧克力用超凶 甜点一下就没了