[问题] 失败的米布丁 elinor1116 PTT批踢踢实业坊

楼主: elinor1116 (elinor) 2024-07-06 23:37:27

心血来潮准备好了材料
刚好有冲绳黑糖
来试做米布丁
最后成品米没有到很糊
还吃的出米粒很颗粒的口感
里面还混杂着像蛋花的东西
米布丁号称很简单
今日甜点小劣兵如我
挫心…..
https://i.imgur.com/BJYQ5RT.jpeg

作者: asaka0908 (~~~~~~~~) 2024-07-07 07:00:00

改名叫：黑糖嫩米花大家就求你传授食谱了~做翻车就改名上路~

作者: nekobaby (妮可) 2024-07-07 09:42:00

煮不够久？看食谱光煮米就20分钟煮到糊化为止

作者: smpian (God hate homophobian.) 2024-07-07 11:03:00

其实是黑糖糕吧

楼主: elinor1116 (elinor) 2024-07-07 15:21:00

看来是煮不够久没有煮到米稠化就加入了蛋黄和鲜奶油混合液

作者: Mercnus (听我的准没错) 2024-07-07 20:47:00

我以为是花生粉？？我有看过先把米用调理机打糊的...

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2024-07-07 21:29:00

人家是炸锅这是炸杯...感觉还是用鸡蛋比较简单下面黑糖浆

楼主: elinor1116 (elinor) 2024-07-08 00:48:00

哈底下黑糖浆不错的建议

作者: kenbestry (CDPR) 2024-07-11 15:36:00

我用双人破壁机打的东西都蛮碎的可以试看看但搞不好你喜欢颗粒的口感？

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