[问题] 雪Q饼模组&食谱

楼主: m06 (桂冠汤圆)   2024-06-23 20:59:19
最近爱上肉松咸蛋黄雪Q饼,
目前是用一般长方烤盘靠边挤压定型后切块,
不过形状常常没那么方正,也容易散掉。
最近想购买模具使用,
有看到大品牌的,也有无牌的,
有塑胶模的,也有碳钢的。
想问问大家有无推荐的模具,
希望是不沾好脱模,定型漂亮平整的。
先在这边谢谢大家的推荐,感恩^_^
附上我目前的配方:
无盐奶油24g
奇福饼干190g
棉花糖140g
咸蛋黄x3
奶粉28g
肉松适量
楼主: m06 (桂冠汤圆)   2024-06-23 21:00:00
如果有比较不甜腻的口味、食谱,也请帮忙推荐,感恩^_^

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