如题,尝试做了冰淇淋
味道很好,但就是太硬了(可能蛋打得不够发)
已经太硬的成品,有办法变软吗?
Google 有的说吃之前冰冷藏十几分钟可以比较好挖,还有其他方式吗?
整个拿出来溶掉打一打再冰回去会改善吗?
附上照片和食谱
https://i.imgur.com/LWCm1my.jpeg
抹茶3大匙
温牛奶90ml
鲜奶油200ml
全蛋3颗
砂糖70g
1.温牛奶分次倒入和抹茶粉混合均匀
2.全蛋三颗打到变白
3.抹茶酱+砂糖+鲜奶油打到8分发
4.倒入打发的蛋搅拌均匀
5.倒入容器冷冻3-4小时