参考了网络作法
使用
地瓜300g
地瓜粉 150g
砂糖15g
来做地瓜包的皮
当中有用1/10粄母
再搅进去面团
第一次蒸出来 皮超级Q 还算可吃
剩下的地瓜包冷藏后 再放电锅回温
结果皮太硬了 不好吃！！！
有什么方法吗 或改善皮的比例吗
谢谢大家
https://i.imgur.com/8wJziw2.jpeg
作者:
una283 (无)
2024-06-22 15:44:00标题有点吓人 不过照片很诱人
作者: shock187 (av8d) 2024-06-22 16:39:00
我也是看标题点进来XD
作者:
afatjie (afatjie)
2024-06-22 17:40:00我以为进到SEX版
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2024-06-22 18:53:00粉要比地瓜多太硬就偏客家口味了
作者:
busters0 (ï¼´kDï¼³)
2024-06-22 20:17:00买母地瓜就没这问题了
作者:
jetzake (加菲猫)
2024-06-22 20:26:00我还以为是收集个半斤一斤炒韭菜花或者加在红面线里面...
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-06-22 20:33:00不可以瑟瑟可以研究用一些米浆去打像客家菜包那样 台语"米果(贵)"自己google 这种网友会的应该都不年轻了...
作者:
davismo (可能没有名字)
2024-06-22 21:01:00被标题吓到+1，不过成品看起来很好吃～
这边不是深夜综艺台 来宾也不是都夜店咖 擦边标题宜避免
作者:
mukey 2024-06-23 01:10:00水加湿，糖保湿，标题呵呵地瓜含水量因品种季节保存而不同，要依手感，食谱是参考值而已
作者:
medama ( )
2024-06-23 01:18:00照片超美
作者:
una283 (无)
2024-06-23 07:31:00地瓜粉部分可以换成糯米粉试试另外就像19楼说的地瓜糖水成分不同粉要视情况加一半地瓜粉一半糯米粉试试
作者:
ortaffa (噗通一声)
2024-06-23 11:25:00XDDD
蒸完没有现吃表皮要抹油，在冷藏的过程比较不会失去水分
作者:
phang16 (pan)
2024-06-23 18:32:00我本来是想看地瓜(adj.)包皮(n.)
作者:
mukey 2024-06-24 02:26:00抹油+1，可改标“外”皮、面团
作者:
hoho8 (hoho)
2024-06-27 08:31:00地瓜皮包什么啦 wwwww
作者:
HIKONA (《开始游牧民族》)
2024-07-04 13:28:00笑死