Re: [问题] 味荣味醂是真味醂还是味醂调味料？
楼主: loser1 (拍嘎爪得白酱) 2024-06-11 10:34:33
更新。
我的过期味醂煮完了，跑去旧建国市场对面老杂货店买，
结果他说最近都没有人进货叫货叫不到。
我觉得应该是大家都只知道味醂风味调味料，本味醂没人]
买所以进口商很懒得进........Orz
然后我在公益路裕毛屋找到好几种本味醂，只是价格贵很多。
※ 引述《loser1 (拍嘎爪得白酱)》之铭言：
: 标题: Re: [问题] 味荣味醂是真味醂还是味醂调味料？
: 时间: Thu Apr 28 22:10:48 2022
:
: ※ 引述《WindHarbor (箱根山岳险天下)》之铭言：
: : 如题
: : https://i.imgur.com/lO94j68.jpg
: : https://i.imgur.com/6IFykSt.jpg
: : 我知道味醂有分真假
: : 台湾大多是假的
: : 正宗日式的很难买
: : 爬过一些文
: : 说最好的区分方法是看名称
:
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: 这个是我之前买的味醂
: 在建国市场 旁边的杂货店 跟他买
: 说要本味醂，就会拿给你。
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: 但是刚仔细看，这也是添加酒精。
:
: 要有料理东西军绝密材料的等级很难啦。
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我的过期味醂煮完了，跑去旧建国市场对面老杂货店买，
结果他说最近都没有人进货叫货叫不到。
我觉得应该是大家都只知道味醂风味调味料，本味醂没人]
买所以进口商很懒得进........Orz
然后我在公益路裕毛屋找到好几种本味醂，只是价格贵很多。
※ 引述《loser1 (拍嘎爪得白酱)》之铭言：
: 标题: Re: [问题] 味荣味醂是真味醂还是味醂调味料？
: 时间: Thu Apr 28 22:10:48 2022
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: ※ 引述《WindHarbor (箱根山岳险天下)》之铭言：
: : 如题
: : https://i.imgur.com/lO94j68.jpg
: : https://i.imgur.com/6IFykSt.jpg
: : 我知道味醂有分真假
: : 台湾大多是假的
: : 正宗日式的很难买
: : 爬过一些文
: : 说最好的区分方法是看名称
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: 这个是我之前买的味醂
: 在建国市场 旁边的杂货店 跟他买
: 说要本味醂，就会拿给你。
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: 但是刚仔细看，这也是添加酒精。
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: 要有料理东西军绝密材料的等级很难啦。
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作者: greenfetish (~绿色小精灵~) 2024-06-11 10:43:00
去lalaport 下面的lopia
作者: deenband (菊) 2024-06-11 11:03:00
虾皮也有
作者: a890036 (邱P) 2024-06-11 12:05:00
百货贵妇超市都有
作者: pizzafan (七情三想) 2024-06-11 12:54:00
找不出什么关键美味需要味醂 只买过一次都放到过期了...
作者: lordmi (星宿喵) 2024-06-11 13:36:00
大创有卖本味醂虽然不是大品牌，唐吉轲德也有
作者: erisiss0 (965005) 2024-06-11 14:44:00
烧鱼，烧肉片等同时需要糖酒醋的东西能用
作者: whitelady (Ladurée) 2024-06-11 15:13:00
做照烧或日式甜口味会需要味醂
作者: pizzafan (七情三想) 2024-06-11 22:17:00
有兴趣的人可试试 沱江水饺点白豆腐丝 它有某种香...次一点的 兴业东路健康素食 它们就像是加了某种特殊香料以前就是猜想加了味林还是什么? 加入水饺可以提增香味..(沱江的猪肝调味算世界第一的 别的地方都吃不到这种味)
作者: IknowID (PiPi) 2024-06-12 10:06:00
很多地方都有进，只是你不知道而已。
作者: hito21 (come3哈密瓜) 2024-06-12 15:27:00
你看成分是什们找便宜的代替就好...
作者: sennin32 (sennin32) 2024-06-14 23:54:00
味醂不是加酒精 味醂本身就是一种酒以一瓶13%的酒来说 味醂已经很便宜了要是味醂能用其他材料替代的话那以后大家做洪酒炖牛肉就用米酒+葡萄汁就好了