1张餐巾纸折成1/3再对折
完全浸湿 到会滴水的状态
正好放得下2颗蛋
https://i.imgur.com/pE9rLww.jpeg
按下开关直到开关跳起（约7分半钟）
不要掀开锅盖 继续焖3分钟左右
最后将鸡蛋捞起泡在冷开水中降温
就是美味的溏心蛋了
作法非常简单
https://i.imgur.com/58rgUmt.jpeg
照片中是焖大约2分半的熟度
蛋白已经凝固 蛋黄还没
喜欢熟一点就再焖久一点
https://i.imgur.com/ULmSVKM.jpeg
这次用的是冷藏蛋
有些冷藏蛋蒸的时候蛋壳会破
蛋白溢出来
如果很在意这点的话
用常温蛋会比较好
我喜欢趁著溏心蛋还有余温时
赶快吃掉
品质好的蛋不用特别调味
吃起来就很香了！