每天煮饭，煮到最后其实有点累了，加上调理包品牌跟类型越来越多，也慢慢养成我的懒
惰，不知道板友们有没有经历过这种倦怠期!?
因为另一半很爱喝鸡汤，曾经勤快的我常常会花个至少半小时熬鸡骨，直到最近逛好市多
线上商城时顿悟…别跟自己过不去，直接用鸡精跳过熬骨头这段~ (绝对不是因为看到优
惠… 原价要快3千的大成醇粹鸡精，居然特价到不到2千4…等于一包算起来不用80，忍不
住钱嫂上身XD
总之今天分享给大家两道鸡精入菜食谱，是不管像我一样经历煮饭倦怠期、或本身是做菜
小白的板友，都好上手的懒人鸡汤料理~
【鸡汤面线】2人份
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。材料
面线150g
枸杞 1把
鸡蛋 2颗
鸡精 1包
高丽菜 1/4颗
鸿禧菇 1球
秋葵 依喜好
猪肉片 依喜好
。调料
米酒 少许
盐 2大匙
。做法
1. 枸杞洗净后泡米酒；高丽菜、秋葵、鸿禧菇切合适大小备用；鸡蛋加盐打散
2. 煮滚一锅水后下面线，至5分熟后取出备用
3. 加入适量油，将蛋液炒至收干、有香气后备用
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4. 在炒完鸡蛋的锅里煮水，水滚后依序放入鸡精、高丽菜、鸿禧菇，加两大匙盐后盖锅
盖煮滚。喜欢高丽菜软的话可以再多煮一下唷!
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https://i.imgur.com/vURXkzx.jpeg
5. 接着依喜好加入配料 (秋葵、猪肉)
6. 配料煮熟后下刚刚备用的面线，大概煮1分钟后可以淋上一点麻油、即可起锅!
Do re mi so~
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。心得
中间数度数度开锅盖加料的时候，鸡精的浓郁香气扑鼻而来，真的像鸡骨熬出来那么鲜!
而且基本上就是料切一切陆续下锅，全程大概40分钟完成
【鸡汤粥】4人份
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。材料
白米 1.5杯
鸡精 1包
葱 2根
干香菇 4朵
绞肉 200g
高丽菜 1/3颗
红萝卜 半条
鸡蛋 2颗
秋葵 依喜好
。调料
盐 2小匙
味精 2小匙
酱油 3匙
米酒 少许
白胡椒粉 少许
。作法
1. 葱切末、香菇切片后下锅爆香
2. 炒出香味后放入绞肉炒散 (可以加点米酒去腥!)，再洒入胡萝卜丝
3. 绞肉肉汁收干后加入酱油炒香，接着倒入米拌炒
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4. 加入适量的水，煮滚后倒入鸡精、香菇水。此时可以先调味，加入盐、味精、白胡椒
，试到喜欢的味道后加入高丽菜煮软
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5. 此时粥会越煮越稠，喜欢稀一点的可以补多一点水
6. 最后加入鸡蛋和秋葵即可 (秋葵依喜好，不一定要加)
Do re mi so~
https://i.imgur.com/jbXAb3O.jpeg
。心得
也是一道好吃方便的懒人料理，不过后悔加入秋葵，导致粥的口感有点被影响到，虽然健
康但小可惜! 另外相较一般高汤，用鸡精当汤底更能带出口味上的厚度与甘甜，失手煮了
四人份，但另一半一口气就吃了两大碗，非常捧场XD
总之，如果家中也有这种鸡汤料理中毒者的话，真的推荐买鸡精回家，可以省很多料理时
间~ 这次测试性只加了一包，毕竟他一包就有100ml容量算蛮大的XD 如果喜欢鸡汤感更重
的话加两包会更够味! 个人是在好市多下单大成冷冻醇粹鸡精，最近有在特价，提供大家
参考~