[问题] 圆底炒锅 v.s 小平底炒锅选择 ashkaze PTT批踢踢实业坊

[问题] 圆底炒锅 v.s 小平底炒锅选择

楼主: ashkaze (畏怕阳光) 2024-04-17 19:02:45

从高中有在煮东西开始至今一直都习惯用不沾锅中小火煎炒，觉得清洗比较轻松铁锅养锅很
麻烦
近年才开始有想要试试铁锅大火翻炒比较香的菜，巡了几个大家推的牌子暂定挑和美的
目前使用中的不沾锅是这种平底炒锅，还有另一个很扁的那种平底煎锅
https://imgur.com/YeyuxaB.jpg
然后看和美的炒锅有圆底跟小平底的
https://imgur.com/cdEZGoD.jpg
https://imgur.com/F5JYkN9.jpg
想请问大家哪一个比较好用?
谢谢!

作者: jior (大J) 2024-04-17 19:09:00

要爆炒就圆的毕比较聚热，而且你已经有平的可以煎东西了

楼主: ashkaze (畏怕阳光) 2024-04-17 20:56:00

感谢！

作者: ayun322 (矢雀) 2024-04-17 23:22:00

都有平底的，是我我会选圆的

作者: smpian (God hate homophobian.) 2024-04-18 00:40:00

把食材切成条状，炒的时候会在锅子滚来滚去均匀受热

作者: philip1111 (我是骆马不是草尼马!!) 2024-04-18 12:12:00

翻炒还是用圆的比较方便

作者: Deltak (蓝田五十弦) 2024-04-18 16:40:00

看你料理方式，喜欢大火快炒就圆的喜欢中火慢煎就平底

作者: linfon00 (笨蛋) 2024-04-18 19:47:00

我个人比较喜欢平底锅中华炒锅不太习惯

作者: una283 (无) 2024-04-18 22:39:00

我会选有小平面的圆锅

作者: lovelovex3x (is娃酱) 2024-04-19 23:18:00

我选平底锅

楼主: ashkaze (畏怕阳光) 2024-04-20 16:28:00

谢谢大家！主要想大火快炒所以决定先选圆底的试试，没用过圆底的希望早日上手！

作者: a84452321 (Fang41) 2024-04-23 20:59:00

我会选平底欸受热比较平均但也要挑一下双人的不沾锅热锅快也蛮平均还不错

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