楼主:
meblessme (地球太可怕我要回火星)
2024-04-08 15:30:13有时候电锅蒸东西
但不确定蒸的水量或是时间
但是总有一段时间
香气会冒出来
那是不是代表东西已经好了
而且是最好吃的状态
另外这次是蒸小芋头
不过这次买来的小芋头
拨开来，很多一点点的小洞
也有长小瘤的，这样吃还好吗吗
也包含其他烹调方式
作者:
medama ( )
2024-04-08 15:48:00不是
作者:
jfw616 (jj)
2024-04-08 16:08:00不是...
作者: l23456789O (优良碱民) 2024-04-08 16:50:00
香气是参考指标之一 但不同食材不同料理有不同条件
作者:
erisiss0 (965005)
2024-04-08 18:31:00得看食材…
作者: s1141754 2024-04-09 00:24:00
看中心温度
作者:
smpian (God hate homophobian.)
2024-04-09 16:54:00有香味出来大概100度，中心的温度未必达到，所以可能要再等5分钟才熟。但食物熟了不代表食物好了，接下来是口感问题，像淀粉必须经过糊化、焦糖化才会好吃
作者:
una283 (无)
2024-04-09 20:43:00如果还没透 香味就出来 代表火太大 浪费逸散的香气
作者: BurnINHato (BurnINHato) 2024-04-11 15:53:00
嗯?你想多了