楼主:
skasia886 (sparkkill)
2024-02-16 14:16:04如题
熟的肉(鸡胸或牛腱)冻起来后
早上上班前拿一份起来放到便当盒
放在室温到中午
会容易坏吗
之前有买真空包即食的鸡胸
大概这样放到中午刚好解冻(冬天)
吃一两个月都正常
但这次是自己做+快要夏天
不知道这样容不容易坏
牛腱用高压锅卤
鸡胸会先用盐水在冰箱泡过10hr再煎熟
楼主:
skasia886 (sparkkill)
2024-02-16 14:18:00补充:放在冷气房里面
作者: l23456789O (优良碱民) 2024-02-16 14:32:00
用保冷袋+保冷剂 维持冷藏效果半天不是问题
作者: mirageX (COOLMIR) 2024-02-16 15:06:00
纯个人经验, 还好XD
作者:
smpian (God hate homophobian.)
2024-02-16 15:37:00煮熟后放冷藏即可，早上拿出来中午加热吃，放到晚上就可能会坏掉
作者:
mepass (努力浪费人生)
2024-02-16 16:06:00觉得可以啦 保温做好就好
作者: ocis (愈活愈慢) 2024-02-16 16:13:00
煮好到装盒的过程影响很大，煮好马上装盒不触碰手、不张嘴没飞沫，马上进冷冻很安全的超商的饭团也是确实做好食品卫生安全你买来放室温再吃也没事
作者: sushi6168 (sushi6168) 2024-02-16 16:20:00
这种事不就自负责任 谁敢保证一定不会坏
楼主:
skasia886 (sparkkill)
2024-02-16 16:45:00基本上是中午吃 不会放到晚上
如果是全程都自己煮的食物 食物有通风 其实没有这么容易坏。不过你的情形是冷冻过的熟食但没再复热过 只有等自然解冻 可能在吃之前稍微加热而已 这感觉不太保险
作者:
una283 (无)
2024-02-16 21:31:00如果便当其他食物是热的，又是夏天，接触面有可能
楼主:
skasia886 (sparkkill)
2024-02-16 21:55:00便当只会放冻的肉跟生的燕麦 菜中午再去自助餐夹 看来保险点夏天还是带冰砖跟保冰袋好了
作者:
GEoilo (我不想~~)
2024-02-17 00:45:00有用盒装或密封袋的生菌数都还好，关键是取决胃有多强大
作者:
neak (neak)
2024-02-17 00:46:00通常便当里先臭掉的是菜不是肉，你如果便当里有任何一点点的菜都有可能先坏掉
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2024-02-17 04:01:00酱油
我记得好像说，温度在45-70之间最容易滋生细菌，不要让食物一直处在这个温度范围会撑久一点
作者: ikamm 2024-02-17 17:05:00
放在冷气房基本上中午是不会坏，吃前记得再加热一下但中午就吃完会比较保险，不要放到晚上
作者:
alex1156 (alex1156)
2024-02-20 13:07:00保冷袋加小冰砖比较保险
作者:
th1314 (th1314)
2024-02-27 16:58:00早上从冷冻摆出来到中午是不会坏，但原po 会加热吃吧？我怎觉得好像想要直接吃的样子