蒸蛋真的是个简单又好做的料理
学会怎么把蒸蛋蒸得不会有气泡后觉得很有成就感
想请问蒸蛋有什么配料可以放
例如三色蛋：+皮蛋+咸蛋
目前想到可以加鱼板 或 金针菇 香菇
另外想请问茶碗蒸粉有什么用处
是高汤粉或酱油这些加味道的调料的进阶版吗？
作者:
jjer (CCC~)
2024-01-15 23:16:00量杯
作者:
q2520q (木天蓼)
2024-01-15 23:38:00茶碗蒸粉就是省去熬高汤的时间
我想顺道问：怎么洗碗？蒸蛋方便 但洗碗痛苦。我是使用康宁瓷碗+抹油的方式 但蒸蛋的表面接触碗壁的那圈蛋液残留物 干掉后依然难洗
作者:
smpian (God hate homophobian.)
2024-01-16 02:58:00我直接用玻璃容器蒸蛋，没有黏的问题有吃过放蛤蛎的，或用蛤蛎的汤汁来蒸蛋
作者:
aa851202 (郭嘉门前有萧何)
2024-01-16 03:41:004楼，蒸完蛋就先用汤勺刮掉贴在碗壁的那一层蛋，不要等干掉硬掉再处理
作者:
a444498 (热血)
2024-01-16 08:55:00我是容器内包铝箔纸 食药属认证可行
作者:
minniegc (Minnie)
2024-01-16 11:00:00炒类似鱼香茄子调味的猪肉末然后铺在蒸好的蛋上
作者:
keirto (keir)
2024-01-16 14:22:00蛤蛎汁
作者:
near4234 (┌（┌ ^ o^ ）┐)
2024-01-16 14:32:00看节目教过不能放生的舞菇，会让蒸蛋凝结不起来
作者:
loser1 (拍嘎爪得白酱)
2024-01-16 15:18:00糖，牛奶，香草精和焦糖
作者: wingdata (尔尔) 2024-01-16 16:17:00
芹菜粒，洒红椒粉，中间点一些鲑鱼卵
作者:
neak (neak)
2024-01-16 16:58:00洗碗先泡水吧！不过我都是用普通陶瓷或者玻璃装，从来没有加油也很好洗
作者:
una283 (无)
2024-01-16 17:17:00买日本的面酱油来加就好了不用买粉红萝卜丝或蟹味棒丝对了烤鸡腿排留下的汤汁也很适合蒸蛋
作者:
jior (大J)
2024-01-16 17:24:00我觉得你是是不是蛋蒸太久还是汤汤水水加太少阿，不然蒸蛋的碗应该很好洗才对
作者:
icy9 (citrus)
2024-01-17 07:59:00玻璃容器比瓷碗好洗
作者:
wenjad (wenjad)
2024-01-17 09:49:00用钢丝绒很好刷
我喜欢琼山豆腐的做法，加了牛奶的蒸蛋淋上海鲜和菇类做的烩汁
豆腐搅碎加切小段金针菇 蛋液调味加进豆腐里搅拌均匀依喜好可再加毛豆 红萝卜碎等 丢电锅蒸 不需要手艺的懒人料理 满满蛋白质 好吃又营养
作者:
r9025725 (nikita)
2024-01-18 11:05:00真的!虽然加料亭和露是懒人做法但真的很好吃
作者:
davismo (可能没有名字)
2024-01-22 20:25:00把三色蛋看成三色豆，吓歪.....推个干贝跟剪碎的昆布
作者:
Mafiosolo (Mafiosolo)
2024-01-23 11:10:00香菇 海鲜 有时候放酱油膏
作者:
dd6ootw (李乞丐)
2024-01-25 15:33:00原来料亭和露可以加蒸蛋＠＠ 今天试试
作者:
Fowler (Fowler)
2024-02-07 15:13:00蛤蜊、鸡肉、香菇都不错
作者:
CHRISBEE (chrisloveting)
2024-02-22 13:30:00洗蒸蛋碗真的是一大痛苦，用过各种方法都没用！