想问一下冷冻虾是比较营养
或是怎么样吗
原本是固定买全联塑胶盘保鲜膜这种
但这两次架上空空
改买纸盒装
产品照片精美的这种
有肥美大虾
也有小巧型白灼虾(吃不过瘾)
觉得是携带方便
不用一路拎着湿答答的
作者:
KJK7 (.......................)
2023-12-31 08:53:00肉经过冷冻细胞被冰晶撑开过，口感一定有差，个人猜测冷藏保存期限短进量少，冷冻可以放当然进的多。
急冻应该还好吧？不然冷藏虾感觉也不是很新鲜而且全联应该也是拿冷冻退冰的来卖啊老实说没差直接拿冷冻的就好家乐福的海鲜区也是这样（曾打工过
作者:
jfw616 (jj)
2023-12-31 09:02:00冷冻虾对商家比较好可以方便运送..利于保存你觉得方便携带也是一种好处
作者: l23456789O (优良碱民) 2023-12-31 10:21:00
虾子不耐储存 除了活跳虾 其余市售应该都急速冷冻保存
作者:
lordmi (星宿喵)
2023-12-31 11:48:00鱼虾死后开始分解所以只能冻，技术分气冷水冷盐冷但都比不上活体，除非你就要那种口感
作者:
erisiss0 (965005)
2023-12-31 11:54:00不冷冻是要去海上吃吗？虾子抓来就要冷冻才能带回来阿不冷冻只能是在陆地养殖的，海上抓的不可能不冰
作者:
mukey 2022-01-01 00:32:00听说退冰是技术
作者:
uclala (Noon.F.F.)
2022-01-01 05:26:00虾子这种活动量大的物种活着没进食越久就越是消耗体内的养份与鲜美度，都2024了还想着活海产最新鲜好吃只是跟自己钱包过不去，冷冻技术已经很好又方便了
作者:
godswd (正港业徒灵)
2022-01-01 06:48:00开架放的虾也是虾砖退冰再包装的啊，台湾应该只有虾场跟餐厅是拿现流的货，每天有虾车配送到买家手上
作者:
cinko (cinko)
2022-01-01 07:29:00我们家都是买冷冻的 只要煮法好也是很好吃
作者:
jfw616 (jj)
2022-01-01 11:34:00那是因为买不到现捞的只能吃冷冻的现捞的口感还是冷冻无法比较..但是买不到就不用多讲了
作者:
g9xuggf (fdsf)
2023-12-31 12:15:00我推荐你去钓虾场 可以吃新鲜的喔....
作者:
jfw616 (jj)
2023-12-31 12:48:00海上抓的不是不可能不冰是台湾的环境进步了没有那种当天出海捕鱼..回来马上卖的情况在东南亚还是很多渔船当天出海捕鱼当天捕鱼当天卖卖不掉的冷冻隔天卖
作者:
erisiss0 (965005)
2023-12-31 12:57:00虾子都不可能不冰好吗，出海抓不会只抓一天的量100%卖不完，而且在海上就得冰了不然会坏掉鱼虾不冷冻只能现场捞现场吃，不然食物中毒就不远了
作者:
jimmyfk (jimmyfk)
2023-12-31 13:29:00按推文看下来, 新鲜活虾多是养殖的; 野生虾多是冷冻的.但冷冻的也有可能是养殖虾, 要吃野生活虾只能上渔船了~
作者:
jior (大J)
2023-12-31 18:02:00就看那种冷冻啊，要是超低温活冻的那种可能真的会比你在超市看到冷藏的还新鲜，而且还比活虾还多了一次低温杀菌效果
作者:
jetzake (加菲猫)
2023-12-31 19:07:00养殖虾怕一堆药 冷冻虾又嫌不新鲜 那还真的只能自己出海以前是还有一种整只连壳炸过洒胡椒盐的溪虾啦不过那种据说是最脏的 台湾的溪水有什么怪东西很难讲...
作者:
jimmyfk (jimmyfk)
2023-12-31 20:10:00餐厅的溪虾好像也是养殖的, 因为货源比较稳定也比较便宜
作者: ocis (愈活愈慢) 2023-12-31 20:52:00
只选急速活冻、水族箱活养、好的养殖场现抓现烤现煮，菜市场摆着和超市冷藏的就算了，先不说新鲜度就真的比较不好吃
作者:
una283 (无)
2023-12-31 22:00:00其实全联开架虾也都是从冷冻库拿出来的全联都是进口虾没有台湾虾 要买台湾的要去枫康
作者:
jimmyfk (jimmyfk)
2022-01-01 14:51:00菜市场多是卖活虾吧? 死虾(或蛤蜊)有人买吗?
作者:
jetzake (加菲猫)
2022-01-01 15:18:00蛤蜊死掉很明显煮不开又包一堆沙 根本不能吃啊虾就不是这么回事 冷冻做得好反而比较OK
作者:
jjer (CCC~)
2022-01-01 23:05:00冷冻虾可以有效保险，但是不要冻太久。保鲜
作者:
IanLi (IanLi)
2022-01-03 12:13:00活虾最好但有药剂疑虑，急速冷冻绝对比解冻虾和泡水虾好。
作者:
una283 (无)
2022-01-03 14:54:00冷冻也是养殖的没错 不是说冷冻就没药剂国产虾现在真的难买
作者:
z1288 (阿邦)
2022-01-04 17:42:00市面上看到死的，大部分都冷冻的，冷藏只有现流刚死的才会包冰冷藏
作者: Karen8522801 (吐司布丁) 2022-01-04 21:33:00
你看到在水里会动的才是活虾，其他基本上是冷冻退冰的，如果不是冷冻退冰，那就只可能是死虾，没有比较好