[问题] 茶叶蛋

楼主: ommmmmb (毛虫小尾巴)   2023-12-15 00:04:40
饿死抬头
最近想吃茶叶蛋,特别请妈妈帮忙煮一锅
结果看了之后发现蛋都没裂痕,心想惨了应该都没入味吧
想说随手拨一颗来吃吃看
没错,整颗蛋都还是偏水煮蛋的色泽
结果妈妈才说她当时赶着要出门
就只把蛋跟茶叶蛋卤包放进电锅里XD
想问问各位大厨们
目前已经卤完放在冰箱一天以上了
如果再敲至有裂痕 并浸泡在汤汁里
不加热的情况还能够让它入味吗
作者: una283 (无)   2023-12-15 06:37:00
可以拿出来开盖再滚就关火室温放到凉再冰

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