可能是因为网络看到的考试经验几乎都是成功的,
也有很多人说易考,只要有熟就可以通过,也有人没有练,
还有人自学的也通过,我还有去上课却没过,就特别难过。
我比较少看到失败的分享,想说可以提供一个失败经验供参考,
说不定可以帮助到人,但应该没有人像我这么憨慢吧>"<
我本身0基础,在救国团学两个月八堂课。抽到302-6题组。
老师授课方式是一次口头讲解六道菜(两个题组),然后示范比较难的刀工部分,
比如去鸡腿骨,然后一人领一道菜的食材去做,
学员做的时候他会旁边看大家的情况给一些指点。
我在家练也是一道一道练,从来没有三道一起做过。
我自己本身也有轻忽,看很多人说有通过,就觉得有上课加上自己在家也有练,
就应该没问题才对,结果惨败QQ
最主要的是时间没有掌控好。
第一阶段90分钟看似很长,但我之前从来没有三道一起做,以为时间是充足的。
监评老师要求盘子要刷,我就很认真地刷洗,耗掉太多时间。
手速也太慢,光是1.5根桶笋切丝要切完就花很多时间,
然后对于受评刀工需要几克没概念,不知道多少量就足够,
又怕被考场骂浪费食材,切丝切了一大堆,
后来老师忍不住跟我说红萝卜不要再切丝了,量都超出至少一倍有余了。
意识到花太多时间,一时紧张切到手,又拖慢了速度。
我没有看到考场的时钟在哪里,光是埋头苦切都来不及了,
不知道自己已经浪费了多少时间,后来紧张起来已经来不及,
总之时间结束我的受评还有一些完全没切的。
不应该一根筋的一样一样的切,至少每样都有量不足或许还可以得到一些分数吧,
可能那时候傻了。
第一阶段没有完成,延续到第二阶段也慌乱中渡过。结果当然是没通过。
以上就是个人没通过的教训QQ