[问题] 可乐纤维汽水卤焢肉 twnail PTT批踢踢实业坊

[问题] 可乐纤维汽水卤焢肉

楼主: twnail (Nail) 2023-10-14 10:19:19

请问有人有用过
可乐纤维汽水卤过焢肉吗?
在省钱板
有看到可乐纤维汽水在特价
想说可以买来卤焢肉
https://i.imgur.com/eKluAr8.jpg
但是我其实没有喝过这个
我也没有喝过zero 可乐
所以不知道跟original可乐
口味差多少
是听说过zero的很难喝= =
纤维的就完全陌生
甚至是看到有人说这个在特价
才知道有这个产品
所以好奇问一下
可乐纤维汽水
这个拿来卤焢肉风味如何呢?
谢谢分享☺

作者: iamchuan (clinomania) 2023-10-14 10:52:00

我觉得纤维卤起来偏甜，不会再刻意加糖了

楼主: twnail (Nail) 2023-10-14 10:54:00

谢谢分享☺

作者: l23456789O (优良碱民) 2023-10-14 10:56:00

等你卤完上来分享心得啊感觉会浪费一块肉

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2023-10-14 12:49:00

纤维和zero都是代糖...原味可乐是真的糖...网络上有把这几种可乐煮到干的影片只有原味可乐能煮到浓缩成糖浆的质地...代糖的可乐煮到最后会被完全煮干...这个最后的结果套用到卤肉就是最后卤肉的汤汁会不会黏稠如果你要的是黏稠的糖浆的质地你就要用原味...如果你要的是水水的用代糖没关系...其实肥肉本真的胶质也会让汤汁黏稠所以如果控肉够多..汤汁还是会有不同程度的黏稠感...纤维可乐用的纤维应该是属于麦芽糖所以也会有黏稠效果...不同成分的黏稠的质地不尽相同...

作者: ocis (愈活愈慢) 2023-10-14 13:48:00

用可乐卤肉除了香料最主要是懒得煮焦糖汽水里如果没焦糖效果难想像

楼主: twnail (Nail) 2023-10-14 14:13:00

四楼有够专业！

作者: ph777 (没有真相没有原谅) 2023-10-14 17:59:00

健怡是因为代糖量少吧

作者: allencyh (allen) 2023-10-15 12:41:00

阿斯巴甜代糖不适合加热

作者: flytoair (flytoair) 2023-10-16 20:25:00

那过期的可乐还可以拿来卤肉吗？

作者: b2359677 (海鲜) 2023-10-18 10:34:00

谢谢分享

作者: husky30415 (A chu) 2023-10-21 00:16:00

卤焢肉感觉要用原味可乐耶但你也可以试试就是了XD

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